Obwohl heutzutage praktisch jeder Glühmost Rezept könnte man „Wassail“ nennen, Tatsache ist, dass während des Die Blütezeit der Weihnachtszeit war das Segeln, das Getränk war eigentlich ganz anders.
Obwohl es sich im Grunde um ein heißes Glühgetränk mit Apfelwein handelte, wurde beim traditionellen Wassail harter Apfelwein verwendet, der viel weniger süß ist als das frische Getränk. Es wurde auch oft mit Ale und Sherry kombiniert und fast immer schwammen darin Bratäpfel. Um die Trinker zu stärken (und vielleicht um etwas dringend benötigtes Protein hinzuzufügen), wurden auch geschlagene Eier hinzugefügt, wodurch ein leichter, lockerer, schaumiger Belag entstand.
Auch wenn das Ganze ungewöhnlich erscheint, können wir es wärmstens empfehlen! Es ist viel weniger süß als die heutigen modernen Glühwein- oder Glühweinrezepte, aber es ist absolut köstlich. Wenn Sie eine traditionelle Weihnachtsliedparty oder eine altmodische Weihnachtsfeier veranstalten – oder einfach nur ein Wintergetränk mit viel Geschichte probieren möchten – schenken Sie dies
traditionelles Wassail-Rezept ein Versuch. Möglicherweise stehen Sie am Beginn einer jährlichen Tradition!Tipp: Um Glühgewürze vor dem Servieren leicht zu entfernen, legen Sie sie in einen Musselin-Tasche oder in einem Tee ball bevor Sie sie in die Flüssigkeit geben. Wenn Sie diese nicht kaufen möchten, können Sie auch einen mit Backgarn festgebundenen Kaffeefilter verwenden.