Wenn es zwei definierende Bestandteile von gibt Yellowstone, es müssten Bier und Rindfleisch sein.
Bier spielt in Bunkhouse-Szenen eine herausragende Rolle, aber auch in anderen, etwa als Beth Dan Jenkins in eine Honky-Tonk-Bar lockt, um ihn bei einem Eimer Bier zu verführen – und zu zerstören.
„Waren Sie schon einmal an einem Ort wie diesem?“ sie fragt Dan.
„Nein“, sagt er und blickt sich in der Menge um.
Sie beäugt einen Cowboy und erklärt: „Für Männer ist das ein echter Drahtseilakt. Wenn du zu sanftmütig bist, wird dich der ganze Ort bei lebendigem Leib auffressen, und wenn du zu stark bist, wird dich der Ort auf die Probe stellen.“ Sie flirtet mit den Cowboys und hetzt sie auf, während sie vorbeigehen und Bier aus dem Eimer nehmen, während Dan belästigt wird und verprügelt. Als Dan davonschleicht, zündet sie sich zufrieden eine Zigarette an.
Ebenso verleiht die Zugabe von Bier zu Rindfleischeintopf diesem einen angenehm malzigen Geschmack. Natürlich kann man auch etwas Bourbon dazugeben, das schmeckt genauso gut. So oder so werden sich die Cowboys alle dafür aufstellen. Servieren Sie es unbedingt mit reichlich kaltem Bier und Scheiben davon
Körnerbrot.Dieses Rezept erschien ursprünglich im Yellowstone: Das offizielle Kochbuch der Familie Dutton Ranch von Gabriel „Gator“ Guilbeau.