6 Alternativen zum Truthahn zum Weihnachtsessen

Das festliche Fest ist zweifellos einer der Höhepunkte Weihnachten feiern. Aber Truthahn als Star der Show ist nicht jedermanns Sache und er muss nicht das Herzstück jedes Tisches sein.

Entsprechend der Tesco-Weihnachtsbericht 2022In dieser festlichen Jahreszeit wird es eine Abkehr vom traditionellen Weihnachtsessen geben und viele Briten entscheiden sich für leckere Alternativen. Obwohl der beliebte Vogel das beliebteste Herzstück für bleibt Weihnachten Day (42 %) stellte Tesco fest, dass fast ein Viertel der Nation (23 %) es dieses Jahr nicht haben wird. Davon wird sich fast ein Drittel (27 %) zum ersten Mal für etwas anderes entscheiden.

Warum ist Truthahn das traditionelle Essen zum Weihnachtsessen?

Als im Vereinigten Königreich nicht heimischer Vogel wurden Truthähne erstmals im 16. Jahrhundert importiert und in den 1930er Jahren etablierten sie sich als Vogel der Wahl für das Weihnachtsessen. Davor war die Gans der vorherrschende Vogel, aber sie ist längst in Ungnade gefallen, vielleicht wegen ihres Fettgehalts. Die Türkei ist viel schlanker.

Die Erzählung von Charles Dickens, Ein Weihnachtslied, Die Gans wurde berühmt-berüchtigt zum Synonym für die finanziell angeschlagene Familie Cratchit. Zu dieser Zeit aßen die meisten viktorianischen Familien am Weihnachtstag Gans, während wohlhabende Menschen eher Rind, Wild oder Truthahn aßen.

Die besten Alternativen zum Truthahn zu Weihnachten

Suchen Sie dieses Jahr nach leckeren Alternativen zu Truthahn zu Weihnachten? Schauen Sie sich einige der folgenden Optionen an:

1. Schinken

Food-Autor Nigella Lawson schwört darauf, ihren festlichen Schinken in Cola Cola zu kochen. „Nur diejenigen, die das noch nie probiert haben, ziehen bei dieser Idee eine Augenbraue hoch. Niemand, der es kocht, kocht es nur einmal: Es verdient immer einen Platz in jedem Repertoire“, schreibt sie auf ihrer Website.

Nigella steckt auch Nelken in die Schale, glasiert sie mit schwarzem Melassesirup und gibt Zucker und Senf darauf. Abgesehen von den Geschmacksnoten, die auf die Haut gelangen, lässt sich das Fleisch relativ leicht zubereiten. Wenn Sie sich außerdem für einen etwas größeren Joint entscheiden, können Reste in Sarnies übrig bleiben.

2. Wild

Lassen Sie sich von diesem Wildfleisch nicht abschrecken, denn es hat einen Platz auf Ihrer festlichen Tafel mehr als verdient. Sein intensiv reichhaltiger Geschmack verleiht Ihrem Weihnachtsessen den Luxus. Es könnte auch als nachhaltiger angesehen werden, da das meiste Wildbret aus der Wildnis stammt und nicht intensiv gezüchtet wird. Eine Hirschkeule ist ein gutes Teilstück, da sie groß genug ist, um eine kleine Gruppe zu ernähren, und auch auf dem Tisch eine beeindruckende Figur macht.

3. Lachs oder Hummer

Fisch hat auf jeden Fall auch seinen Platz auf dem Tisch, und das nicht nur an Heiligabend, wenn man traditionell Fisch isst. Egal, ob Sie sich für eine dekadente Beilage von in Honig gekochtem, mit Johannisbeeren und Mandelblättchen bestrichenem und mit Thymian garniertem Lachs entscheiden oder es einfach servieren Etwas mit Soja gebackenes asiatisches Zing und eine Salsa voller Knoblauch, Ingwer und Koriander, es wird eine erfrischende Abwechslung zum Truthahn sein und viel davon hinzufügen Farbe.

Hummer wird immer begeistern. Ganz gleich, ob Sie ihn als Thermidor, als schlicht gekleidete Hälfte oder als etwas Ausgefalleneres servieren möchten, wir sind sicher, dass er bei Ihren Gästen ein Genuss sein wird.

4. Rindfleisch

Rinderrippe, Rinderfilet oder gerolltes Lendenstück ergeben ganz einfach das köstliche und beeindruckende Herzstück, das Sie suchen. Begehen Sie einfach nicht die Todsünde und verkochen Sie es nicht. Wenn Sie Zweifel haben, kochen Sie es zu wenig und stellen Sie es bei Bedarf noch einmal länger hinein. Aber wenn es einmal übertrieben ist, gibt es kein Zurück mehr. Vergessen Sie nicht, auch das Fleisch ruhen zu lassen, damit sich der Bratensaft im Fleisch verteilen kann und es nicht austrocknet.

Eine weitere großartige Rindfleischoption ist Beef Wellington – ein echter Hingucker. Dies ist am besten für eine kleinere Anzahl von Personen geeignet, da die Schnitte recht teuer sind.

5. Lamm

Obwohl Lamm eher traditionell mit Ostern in Verbindung gebracht wird, eignet es sich hervorragend als Fleisch für jeden besonderen Anlass.

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Würze sind, kochen Sie es mit Gewürzen aus dem Nahen Osten, die Sie in die Schale einreiben, und bestreuen Sie es dann, wenn es aus dem Ofen ist, mit Granatapfelkernen für den kleinen Hauch süßer Frische. Servieren Sie es mit allen üblichen Bratenzutaten.

6. Vegetarischer Kuchen

Es gibt im wahrsten Sinne des Wortes jede Menge Kuchenfüllungen, die Sie verwenden könnten, aber machen Sie ihn vegetarisch und festlich, also versuchen Sie es mit Edelkastanien, Steinpilzen und Mürbeteig. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüsereste sinnvoll zu nutzen und so weniger wegzuwerfen.

Laut einer neuen Studie von QuornMit einem fleischfreien Weihnachtsessen könnten Sie etwa 71 % der teuersten fleischbasierten Mahlzeit einsparen. Da Haushalte nach cleveren Sparmöglichkeiten suchen, könnte dies angesichts der weiter steigenden Lebenshaltungskosten eine gute Option sein.