Warum Babykarotten das ideale Gemüse für den Herbst sind

Kürbisse sind traditionell der Star der Herbstkollektion, aber es ist an der Zeit, die kleine, aber sensationelle Babykarotte zu überdenken. Sehen Sie, Wurzelgemüse – einschließlich Karotten – ist am besten, wenn es im Herbst geerntet und gegessen wird. Der feuchte Boden schützt das robuste Gemüse vor Frost, während die kühleren Temperaturen mit dem Stoffwechsel der Pflanzen reagieren, um die süßesten Aromen hervorzubringen. Während sie also das ganze Jahr über erhältlich sind, ist der Herbst wirklich ihre Zeit, um zu glänzen.

Aber was genau Sind Baby Karotten? Für den Fall, dass ihre nahezu perfekte einheitliche Form Sie nicht darauf hingewiesen hat, Babykarotten sind nicht, wie der Name vermuten lässt, jugendliche Karotten. Stattdessen handelt es sich um ausgewachsene, regelmäßige Karotten, die auf dem Höhepunkt ihrer Ernte in kleine Stücke geschnitten und dann in eine einheitliche Form poliert werden. Sie werden dann frisch verpackt und das ganze Jahr über in Geschäften verkauft.

Babykarotten sind nicht gerade neu. Diese praktische, verzehrfertige Version der typischen Karotte gibt es seit den frühen 80er Jahren, als sie von einem kalifornischen Bauern hergestellt wurde. Er erkannte, dass sich ein Großteil seiner Ernte nicht verkaufte, weil viele der Karotten verformt waren und unterschiedlicher Größe – was in Supermärkten oft als unverkäufliche, „hässliche Lebensmittel“ bezeichnet wird – und sich diese ausgedacht Schönheiten.

Nur weil dieses Snack-Gemüse ein wenig Verarbeitung benötigt, bevor es in die Regale kommt, bedeutet das nicht, dass es keine hohe Qualität hat. Albertsons O Organics® Bio-Karotten werden immer ohne synthetische Pestizide angebaut und zum Erhalt der Artenvielfalt gezüchtet, sodass Sie sie mit gutem Gefühl in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können. Finden Sie sie in Ihrer Nähe Albertsons oder ihre Schwesterläden.

Aber Babykarotten sind nicht nur hübsch; Sie sind auch praktisch. Sie müssen nicht geschält oder entkernt werden, sie sind mild und süß und Sie können sie mit nur ein oder zwei Bissen fertig machen. Sie sind auch perfekt für fast jede Anwendung: Dippen Sie sie in Hummus oder Ranch-Dressing und essen Sie sie roh für einen schnellen und gesunden Nachmittagssnack, rösten Sie sie mit etwas Olivenöl und Gewürze für eine alltägliche Beilage oder kochen Sie sie auf dem Herd in einer reichhaltigen, süßen Sauce aus braunem Zucker, Ahornsirup und Butter für einen ausgefallenen Feiertag Seite.

Egal wie Sie sie zubereiten, Babykarotten haben die gleiche großartige Nährstoffzusammensetzung wie ihre traditionellen Gegenstücke. Eine Portion von Albertsons O Organics Bio-Karotten Packs nur 35 Kalorien, aber viele gute Sachen. Sie sind reich an Vitamin A – wichtig für gutes Sehen – sowie an immunstärkendem Vitamin C und herzgesundem Eisen. Sie liefern auch eine angemessene Menge an Ballaststoffen, damit Sie nicht hungrig werden.

Wenn Sie genug von Butternusskürbis und Kürbis haben, greifen Sie nach einer Tüte mit bissigen, süßen Babykarotten und gehen Sie in die Stadt. Oder rösten Sie das Gemüse alle zusammen und lassen Sie es zu seinen Wurzeln zurückkehren.