Ein großartiger Film und ein noch besseres Gericht, knusprige grüne Tomaten gehören zum Gaumen jedes Südstaatlers. Scharf und zerschlagen, diese grünen Kerle sind das ultimative frittierte Essen.
Von wem könnte man besser lernen als von Fannie Flagg selbst? Als Autor des Bestsellers und Inspiration für den Film Gebratene grüne Tomaten im Whistle Stop Cafe, verspricht ihr begleitendes Kochbuch, dass auch Sie die Grüns, die auf dem Bildschirm zu sehen sind, neu erstellen können.
Es spielt keine Rolle, wie schlecht Ihr Tag ist; Wenn Sie zu einem Abendessen mit Hähnchen und Klößen nach Hause kommen, ist alles sofort einfacher. Dieses bequeme, gemütliche Gericht fühlt sich genauso gut an wie eine Umarmung von Ihrer Oma.
Da wir vielleicht nicht immer Oma zur Hand haben, ist das Kochen von Hähnchen und Knödeln in einem Slow Cooker eine Möglichkeit, diese hausgemachte Mahlzeit fertig zu haben, wenn Sie nach Hause kommen. Das hier vorgestellte Rezept ist einfach zuzubereiten, zeitsparend und konkurriert mit jedem Restaurant.
Es ist vielleicht nicht das schönste, aber es gibt kein besseres Frühstück. Biscuits and Gravy ist ein Gericht, das Sie ohne zu zögern bestellen, sobald Sie feststellen, dass es auf der Speisekarte steht, und jetzt gibt es keins mehr kneten wieder essen gehen, nachdem man gelernt hat, wie man es selbst macht.
Als Besitzer der Biscuit Head Restaurants, die ihren Ursprung in Asheville, North Carolina, haben, können Sie sich darauf verlassen, dass das Rezept dieses Ehepaars erstklassig ist. Das Buch geht auch über Kekse hinaus. Es enthält Anweisungen für andere südländische Grundnahrungsmittel und hilfreiche Tipps (wie die Verwendung eines Eisportionierers zum Abmessen Ihrer Kekse!).
Legen Sie es zum Mittagessen auf ein Sandwich oder servieren Sie es als Beilage zu Waffeln beim Frühstück – es wird nicht südlicher oder vielseitiger als das klassische Brathähnchen. Das Gericht passt aus gutem Grund in alle drei Mahlzeiten.
Dieser in Kentucky geborene Koch hat definitiv die Glaubwürdigkeit, ein Brathähnchen-Rezept zu schreiben. Südlich schmeckt man nicht nur bei ihrem Essen. Die Autorin Ronni Lundy fügt ihren Wegbeschreibungen Geschichten aus ihrer Zeit in der Region hinzu.
Beim Dessert sollte Obst im Mittelpunkt stehen. Zumindest gilt das für Südstaaten-Süßigkeiten. Irgendwo zwischen Kuchen und Torte passend, ist Pfirsichschotter ein absoluter Sommergenuss.
Es ist nichts Ungewöhnliches daran, diesem Rezept zu folgen – außer den Früchten, die Sie verwenden werden. Die Autorin ist eine Enkelin von Mississippi-Pächtern und teilt neben ihren köstlichen Anleitungen Geschichte und Wissen über Pfirsiche.
Manchmal werden sie mit Maisbrot und Schwarzaugenerbsen als Gericht gepaart, das Glück im neuen Jahr bringen soll. Oder finden Sie sie bei einem Abendessen mit Brathähnchen und Süßkartoffeln. So oder so, Sie können nichts falsch machen, wenn Sie zum Abendessen eines Südstaatlers Gemüse servieren.
Sie werden niemanden finden, der den frischen, südlichen Geschmack besser kennt als die preisgekrönte Autorin Edna Lewis. Sie kennt jeden Trick im Buch, also hat sie ihren eigenen geschrieben. Edna teilt Rezepte aus ihrer Kindheit in einer Farmergemeinde in Virginia, darunter ihr schmackhaftes gekochtes Gemüse mit nur vier Zutaten.
Wenn du zu einem BBQ gehst und es keinen Bananenpudding gibt, ist es dann überhaupt ein BBQ? Sicherlich nicht im Süden, wo dieses Dessert zum Abkühlen nach der heißen Hitze von würzigen Rubs und hoher Luftfeuchtigkeit notwendig ist.
Carrie Morey ist mehr als nur Kekse, und sie beweist es in mehr als einer Hinsicht. Bevor Callie's Hot Little Biscuits eine landesweit anerkannte Marke war, gab ihre Familie die Rezepte untereinander weiter. Sie teilt einige hier, wie eine für Mamas Sauerrahm-Bananenpudding.
Es wäre ziemlich faul, bei einem Meat-and-Three zu speisen, ohne dass mindestens eine Person in Ihrer Gruppe dieses frittierte Gericht bekommt. Flockig, knusprig und vielleicht sogar ein wenig würzig, eine hausgemachte Portion südlich gebratener Wels hat etwas noch Besonderes.
Der weltberühmte Pitmaster Rodney Scott führt die Leser in diesem Kochbuch durch das Rezept seiner Großmutter für frittierten Wels. Sie lernen nicht nur von einem Profi, sondern die süße Stimmung hinter dem Gericht lässt es auch noch besser schmecken.
Eines der bisher umstrittensten Gerichte, bei dem die Leute auf einer festen Seite des Ganges stehen, wenn sie nach ihrer Meinung zum Gemüse gefragt werden. Aber mit den richtigen Gewürzen und Gewürzen gibt es sicherlich einen Weg, sogar unter den Ungläubigen Harmonie zu finden.
Wenn es noch Hoffnung gibt, Ihre Freunde und Familie davon abzubringen, Okra zu hassen, um den Samen zu feiern, finden Sie sie hier. Neben einem großartigen Rezept für Südstaatenbraten gibt es viele andere überzeugende Optionen, von gegrillten und gedämpften Optionen bis hin zu einem Gumbo-Rezept.
Tauschen Sie Kartoffeln gegen Kürbisse aus und Sie erhalten einen klassischen Südstaatenkuchen. Vergessen Sie, diese Süßigkeit nur für Thanksgiving aufzubewahren; Das Dessert ist zu gut, um es nicht das ganze Jahr über zu servieren.
Frau. Rowes kleines Buch der Southern Pies
Dieses Rezept ist so einfach wie... na ja, wissen Sie. Die unkomplizierten, schnörkellosen Anweisungen versprechen den perfekten Kuchen, sodass Sie Zeit haben, die anderen klassischen Geschmacksrichtungen zuzubereiten, die das Kochbuch enthält.
Ein Gericht, das so beliebt und beliebt ist, dass unsere Nachbarn aus dem Norden es als ihr eigenes gestohlen haben. Die unwiderstehliche südländische Spezialität mag einem Neuling wie eine seltsame Kombination erscheinen, aber das Gericht verzaubert schließlich jeden Skeptiker.
Wenn Sie bereits ein Fan der Kost sind, aber Ihr Netz mit dem, was Sie machen können, weiter auswerfen möchten, stellt dieses Kochbuch sicher, dass Sie nie genug bekommen werden. Neben dem klassischen Gericht bietet der Autor Rezepte mit einzigartigen Gerichten wie BLT Shrimp and Grits und Grits Cakes im New Orleans-Stil.
In keinem Südstaat gibt es einen Haushalt, der nicht ein oder zwei Krüge süßen Tee zur Hand hat. Es ist ein ikonisches Angebot, das für die Gastfreundschaft der Südstaaten, Grillen im Garten und gegen die Hitze steht.
Halten Sie es einfach, nicht kompliziert, mischen Sie es richtig und übertreiben Sie es nicht. In diesem Rezept lässt dich die Autorin Mary Foreman eine Portion so schnell aufschlagen, dass du mit einem Glas schneller auf deiner Veranda bist, als Moskitos dich finden, sobald du nach draußen gehst.
Pfundkuchen sind gängige Charaktere bei Backverkäufen in der Kirche und in den Willkommenskörben der neuen Nachbarn. Trotz seines bescheidenen Aussehens bleibt man nach einer oder zwei Scheiben dieses Brotes nie unzufrieden, äh, KuchenGewinner.
Die Perfektion eines Rührkuchens kommt von der Basis, auf der er aufbauen kann. Der Cream Cheese Brown Sugar Pound Cake von den erfahrenen Köchinnen Nathalie Dupree und Cynthia Graubart ist ein großartiger Ausgangspunkt, wenn Sie mit neuen Geschmacksrichtungen experimentieren.