Ian Palmer
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Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 5 Min
Gesamtzeit: 0 Std 15 Min
Zutaten
purer Honig
Sojasauce
Knoblauchzehen, gehackt
(6 Unzen) Lachsfilets mit Haut
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Meerrettich-Sauerrahm-Kartoffelpüree, zum Servieren, optional
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Richtungen
- Kombinieren Sie Honig, Sojasauce und Knoblauch in einer Schüssel. Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lachs mit der Hautseite nach unten kochen, bis die Haut knusprig ist, 6 bis 7 Minuten. Den Lachs wenden und die Honigmischung in die Pfanne geben. Kochen, bis der Lachs gerade durchgegart und die Sauce eingedickt ist, 1 bis 2 Minuten. Lachs mit Soße garnieren und servieren Meerrettich-Sauerrahm-Kartoffelpüree dazu, falls gewünscht, oder Ihre Lieblingsbeilage.
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