Hektor M. Sanchez
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Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 45 Minuten
Zutaten
Rotweinessig
Tomatenmark
garam masala
Honig
Cayenne
Olivenöl, geteilt
Koscheres Salz
Blumenkohl mit mittlerem Kopf (ca. 2 Pfund), in Röschen geschnitten
Knoblauchzehen, zerdrückt
Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Keile geschnitten
grüne Bohnen, geputzt und halbiert
Gehackter frischer Koriander zum Servieren
Gekochter Reis und Limettenspalten zum Servieren
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Richtungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen. Essig, Tomatenmark, Garam Masala, Honig, Cayennepfeffer und 2 Esslöffel Öl in einer Schüssel verrühren. Mit Salz. Fügen Sie Blumenkohl, Knoblauch und Zwiebel hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Auf einem umrandeten Backblech anrichten.
- Backen, einmal wenden, bis sie weich sind, 18 bis 20 Minuten. Fügen Sie grüne Bohnen und restliches Esslöffelöl hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren. Backen, bis das Gemüse zart und goldbraun ist, 8 bis 10 Minuten. Auf eine Platte geben und mit Koriander bestreuen. Mit Reis und Limettenspalten servieren.
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