Bananenbrot mit gesalzenem Erdnuss-Streusel-Rezept

  • Dec 13, 2020
Bananenbrot mit gesalzenem Erdnussstreusel

Hector Sanchez

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Ausbeuten: 1

Gesamtzeit: 1 Stunde 30 min

Zutaten

Für den Streusel

2 EL.

ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr für die Pfanne

1/4 c.

Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet

1/4 c.

dunkelbrauner Zucker verpackt

1/4 c.

gehackte gesalzene Erdnüsse

Pressen Sie koscheres Salz

Für das Brot

1 1/2 c.

Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet

1/2 TL.

Backpulver

1/2 TL.

Backsoda

3/4 TL.

koscheres Salz

3

große, sehr reife Bananen, püriert (1 gehäufte Tasse)

1/2 c.

dunkelbrauner Zucker verpackt

1/2 c.

Kristallzucker

4 EL.

(1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen

2

Große Eier

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Richtungen

  1. Streusel zubereiten: Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter eine 8 1/2-mal-4 1/2-Zoll-Laib Pfanne; Linie mit Pergamentpapier, so dass an den langen Seiten ein 2-Zoll-Überhang verbleibt. Mehl und braunen Zucker in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie Butter, Erdnüsse und Salz hinzu. Mit einer Gabel umrühren, bis sich Klumpen bilden; Ausruhen.
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  2. Brot machen: Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen. Bananen, braunen Zucker, Kristallzucker, Butter und Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
  3. Fügen Sie feuchte Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis die Mischung vereint ist. In eine vorbereitete Pfanne geben; glatte Oberseite. Mit Streusel bestreuen.
  4. Backen Sie 50 bis 60 Minuten, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen, dann mit Überhängen aus der Pfanne nehmen und auf den Rost übertragen. vollständig abkühlen lassen.

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