Con Poulous / Frauentag
Bereiten Sie diese käsige Quiche bis zu zwei Tage im Voraus zu (werfen Sie gewürfelten Schinken hinein, wenn Sie möchten) und lassen Sie sie doppelte Pflicht erfüllen: als Teil des Sonntagsbrunchs, dann gepaart mit einem Beilagensalat zum Abendessen am nächsten Tag.
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Cal / Serv: 313
Ausbeuten: 8
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 min
Zutaten
1 (9 Zoll) gekühlte gerollte Tortenkruste (aus einer 15-Unzen-Schachtel)
4 Große Eier
1 1/2 c. halb und halb
1 Teelöffel. gemahlene Muskatnuss
TL. Cayenne Pfeffer
6 c. Baby Spinat
6 Unzen. Greyerzer Käse
3/4 c. frische Petersilie
1/4 c. gehackten Schnittlauch
Salat zum Servieren
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Richtungen
- Heizen Sie den Ofen auf 425ºF. Rollen Sie die Tortenkruste ab und passen Sie sie an den Seiten eines 9-Zoll-Bodens an. Tortenform mit abnehmbarem Boden; Überschüssiges Material in und um die Seiten der Pfanne falten. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
- In einer großen Schüssel die Eier, die Hälfte und die Hälfte, die Muskatnuss und den Cayennepfeffer verquirlen. Spinat, Käse, Petersilie und Schnittlauch einrühren.
- Den Ofen auf 375ºF absenken. Gießen Sie die Eimischung in die Kruste. 40 bis 45 Minuten backen, bis das Messer fest ist und ein in die Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Warm oder bei Raumtemperatur mit dem Salat servieren.
Tipps & Techniken
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