Was ist ein holländischer Ofen?

Während es Spaß macht, Ihre Küchenschränke mit einem zu füllen Fülle von tollen KochutensilienLassen Sie uns einen praktischen Topf vorschlagen, der wirklich alles kann: den holländischen Ofen. Selbst wenn Sie in der Küche eine Katastrophe erleben, haben Sie wahrscheinlich von dem beliebten Gerät gehört - aber Sie wissen möglicherweise nicht, was es ist und ob Sie eines benötigen. Vom Backen und Braten bis zum Schmoren und Braten Niederländische Ofenrezepte sind eine einfache Lösung für anstrengende Wochenabende, da ein extra schwerer Topf mit mehreren Kochstellen wirklich alles kann. Hier ist eine kurze Einführung, warum dieser praktische Topf auf der Wunschliste eines jeden Kochs stehen sollte.

Was ist ein holländischer Ofen?

Niederländische Öfen (auch französische Öfen genannt) sind große gusseiserne Töpfe, die oft mit einer bunten Emaille-Beschichtung versehen sind und sie zu hübschen und praktischen schweren Helfern in der Küche machen. Da es sich um Gusseisen handelt, können sie ohne Bedenken direkt vom Herd in den Ofen gehen und behalten ihre Wärme außergewöhnlich gut bei, wenn sie erst einmal auf Temperatur gebracht wurden. Sie sind Favoriten für Camping Kochen aufgrund ihrer Fähigkeit, direkt über die Feuerstelle zu gehen. Die mit Emaille beschichteten Versionen sind in einem Regenbogen aus Farben erhältlich, was sie auch zu einer hübschen Ergänzung Ihrer Tischplatte macht. (Außerdem besteht die Beschichtung aus Porzellan und nimmt keinen Geruch von Lebensmitteln auf.) Die meisten sind - wie Le Creuset, das seit 1925 auf dem Markt ist - sicher für alle Arten von Kochfeldern, einschließlich Induktionskochfeldern.

Was kann ich in einem holländischen Ofen kochen?

Niederländische Öfen sind fantastisch vielseitig und perfekt zum Backen, Braten, Bräunen, Anbraten, Braten, und frittieren. Während Braten und Eintöpfe großartige Rezepte für einen holländischen Ofen sind, werden Sie überrascht sein, dass Sie Brot auch in einem holländischen Ofen backen können. Wenn Sie sich für eine größere Größe entscheiden, können Sie darin ein ganzes Huhn backenmachen für eine einfaches Eintopfgericht.

Was ist der Unterschied zwischen einem holländischen Ofen und einem Suppentopf?

Wenn Sie diesbezüglich verwirrt sind, sind Sie nicht allein. Die beiden Produkte wurden im Laufe der Geschichte mit beiden Namen bezeichnet, und die Unterschiede sind geringfügig, wenn Sie mit den Töpfen noch nicht vertraut sind. Suppentöpfe sind große, tiefe Töpfe, die am häufigsten zur Herstellung von Suppen, Eintöpfen oder (wie der Name schon sagt) Brühen verwendet werden. Sie sind für Flüssigkeiten konzipiert und daher aus leichteren Materialien hergestellt als die typischen holländischen Öfen schwerer als Suppentöpfe und in verschiedenen Formen erhältlich, die Sie mit Suppentöpfen nicht sehen würden (oval, z Beispiel). Niederländische Öfen können für alles verwendet werden, wofür ein Suppentopf verwendet werden kann, aber nicht umgekehrt. Niederländische Öfen sind teurer, daher ist es am besten, Ihre Kochbedürfnisse zu ermitteln und von dort aus fortzufahren. (Oder nimm einen von diese Lodge-Versionen für ein Schnäppchen!)

Was passiert, wenn meine Emaille-Beschichtung fleckig wird?

Die Emaille-Beschichtung ist leicht sauber zu halten, kann jedoch mit der Zeit ihre makellose Farbe verlieren und es kann schwierig sein, sie nach dem Entfernen wieder zurückzugewinnen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Leistung Ihres Pots, sodass Sie ihn weiterhin mit Zuversicht verwenden können.