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90% der Briten essen nicht die empfohlene tägliche Menge an Ballaststoffen. eine neue Studie hat gefunden. Und eine Erhöhung unserer Zufuhr könnte vor lebensbedrohlichen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Typ-2-Diabetes schützen.
Eine gemeinsame Studie der University of Dundee und der University of Otago in Neuseeland ergab, dass wir alle aßen sollten Mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für eine optimale Gesundheit. Aber nur jeder zehnte von uns weltweit schafft diese Menge. Die meisten Frauen konsumieren nur 17 g und Männer essen etwa 21 g.
Die Verdauungsvorteile einer ballaststoffreichen Ernährung sind bekannt, aber Forscher sagen, dass mehr Ballaststoffe auch weitreichende gesundheitliche Vorteile haben.
Nach der Analyse von 185 Studien und 58 klinischen Studien stellten die Wissenschaftler fest, dass 1.000 Menschen von einem faserarmen Zustand abgewichen waren Diät (weniger als 15 g) zu einer ballaststoffreichen (25-29 g), dann würde es 13 Todesfälle und sechs Fälle von Herz verhindern Krankheit.
Der leitende Forscher Professor John Cummings berichtete das BBC: "Die Beweise sind jetzt überwältigend und dies ist ein Grund, warum die Leute anfangen müssen, etwas dagegen zu unternehmen."
Aber Professor Cummings gibt zu, dass es für die meisten Menschen "eine ziemliche Herausforderung" ist, mehr Ballaststoffe zu essen.
Von welchen ballaststoffreichen Lebensmitteln sollten wir mehr essen?
Der NHS hat diese Tipps zur Steigerung Ihrer Ballaststoffaufnahme:
1. Wähle einballaststoffreiches Frühstückszerealien B. Vollkornkekse (wie Weetabix) oder Vollkornschrot (wie Weizenschrot) oder Haferbrei sind ebenfalls eine gute Faserquelle.
2. Gehen Sie für Vollkorn- oder Getreidebrotoder höherfaseriges Weißbrot, und wählen Sie Vollkornprodukte wie Vollkornnudeln, Bulgurweizen oder braunen Reis.
3. Gehen Sie fürKartoffeln mit ihrer Schale aufB. eine Ofenkartoffel oder gekochte Frühkartoffeln.
4. HinzufügenHülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen oder Kichererbsen zu Eintöpfen, Currys und Salaten.
5. Umfassenviel gemüse zu den Mahlzeiten, entweder als Beilage oder zu Saucen, Eintöpfen oder Currys.
6. Einige haben frisches oder getrocknetes Obstoder Obstkonserven in natürlichem Saft zum Nachtisch. Da getrocknetes Obst klebrig ist, kann es das Risiko von Karies erhöhen. Es ist daher besser, es nur als Teil einer Mahlzeit zu sich zu nehmen, als als Zwischenmahlzeit.
7. Für SnacksProbieren Sie frisches Obst, Gemüsesticks, Roggencracker, Haferkuchen und ungesalzene Nüsse oder Samen.