Wie man kristallisierte essbare Rosen mit Blattgold macht

  • Feb 05, 2020

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Diese zart-schönen Dekorationen verleihen der Schnittrose ein neues Leben als Hochzeitstortenaufleger, Tischdekoration oder als Beilage für ein verwöhnendes Dessert

Nach kurzem Erscheinen am BBC Two's Die süßen Macher, Wir fragten Meister Chocolatier Paul A Young um uns zu zeigen, wie man kristallisierte essbare Rosen macht. Im Moment liegen nicht nur essbare Blumen im Trend, sondern diese zart-schönen Dekorationen verleihen dem cut rose erweckt als hochzeitstorte, tischdeko oder garnitur zum genuss ein neues leben Dessert.

Sie sind sehr einfach herzustellen und sehen umwerfend aus, wenn sie fertig sind. Folgendes müssen Sie tun... (Folgen Sie unseren Anweisungen, indem Sie das obige Video ansehen)

Zutaten

• Rosen - so viele Rosen, wie Sie kristallisieren möchten, aber Sie müssen sicherstellen, dass sie zuerst essbar sind

• Zwei Eier

• Puderzucker

• Essbares Blattgold

Ausrüstung

• Kleine Schüssel

• Große Rührschüssel

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• Ein Schneebesen und ein Löffel

• Eine mittelgroße Bürste und eine kleine Bürste

• Vase

Methode

1. Schneebesen Sie leicht zwei Eiweiße, gerade genug, um ihre Struktur zu brechen

2. Bürsten Sie den Rosenkopf leicht mit dem Eiweiß und achten Sie darauf, dass auch die inneren Blütenblätter bedeckt sind

3. Streuen, schütteln und streuen Sie reichlich Zucker über und in den Rosenkopf

4. Zum Trocknen über Nacht beiseite stellen

5. Nach dem Trocknen mit etwas mehr Eiweiß bestreichen

6. Fügen Sie essbares Blattgold für zusätzlichen Glamour hinzu

Paul A Young

Countryliving.co.uk

Andere essbare Blumen, die Sie kristallisieren können ...

Die folgenden Blumen haben alle unterschiedliche Attribute und Geschmacksrichtungen, daher ist es wichtig, dass Sie die richtige Blüte für den richtigen Anlass auswählen. Fragen Sie Ihren Floristen um Rat und vergewissern Sie sich, dass diese zuerst sicher sind.

  • Veilchen
  • Bratschen
  • Primel
  • Gerochene Geranie
  • Lavendel

The Sweet Makers ist jetzt Verfügbar für iPlayer. Erfahren Sie mehr über Paul A Young und seine Londoner Pralinengeschäfte über seine Website.