Diese neue Bordmahlzeit wurde entwickelt, um Stress abzubauen und die Immunität zu stärken

Die Fluggesellschaften haben ihr Angebot an Bordmahlzeiten verbessert. Während das bedeutet, dass den Passagieren Lebensmittel serviert werden, die sie tatsächlich essen möchten, wurde ein neues Snack-Box-Konzept entwickelt, bei dem das Wohlbefinden im Vordergrund steht.

Die Fluggesellschaft Monarch testet eine neue Mahlzeit an Bord, die Lebensmittel enthält, um das Immunsystem zu stärken, Stress abzubauen und das Energieniveau zu verbessern. Es wurde von Professor Charles Spence von der Universität Oxford und Chefkoch Jozef Youssef entwickelt, der die Forschungen von Spence nutzte, um das einzigartige Menü aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zu kreieren. Das Ergebnis? Man kann mit Sicherheit sagen, dass dies kein durchschnittliches Flugzeugessen ist.

Vor dem Abflug wird das immunitätsfördernde Eis aus Echinacea und Lakritze serviert. Echinacea wird oft verwendet, um die Symptome von Husten und Erkältungen zu lindern, während Wirkstoffe in Lakritze gut etablierte entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die Farbe des Eises ist ebenfalls von Bedeutung.

"Die schwarze Farbe ist sicherlich nicht intuitiv", erklärte Prof. Spence. "Die meisten Passagiere denken beim Eis an weiße oder blasse Farben. Dies kann auch dazu beitragen, die Passagiere von ihrer chaotischen Reise abzulenken, sie zu überraschen und in kindliche Nostalgie zu verfallen. "

Grüner Tee und Lavendel-Mochi-Reiskuchen sorgen beim Abheben für Entspannung. Laut Monarch ist dies der stressigste Teil des Fliegens für jeden fünften nervösen Urlauber. Lavendel fördert nachweislich die Entspannung und die Schlafqualität. Der hohe Polyphenolgehalt von grünem Tee ist voller Antioxidantien.

30 Minuten nach dem Start steht ein Kräutertee mit Kamille, Fenchelsamen und Seetang an, der nachweislich gegen Blähungen wirkt und die Verdauung unterstützt. Dazu gibt es einen knusprigen Seetang-Keks, der nach Prof. Dr. Spence.

Schließlich wird den Reisenden ein süßer karamellisierter Nussriegel serviert, der mit Pilz- und Tomatenpulver überzogen ist, um die Passagiere am Ende ihrer Reise wieder mit Energie zu versorgen.

Es ist vielleicht nicht für jeden Geschmack etwas dabei, aber es muss eine Verbesserung gegenüber den Schalen mit fragwürdigen Nudeln und knappen Sandwiches sein.

Der Mood Food Box-Versuch begann am Montag mit einer ausgewählten Anzahl von Monarch-Flügen von Luton nach Neapel, Gibraltar und Malaga.