Klassische Kuchenrezepte mit dem gewissen Etwas

Wir alle haben klassische Backrezepte, die unsere Familien lieben - traditionelle Kuchen, die wir immer wieder herstellen, und Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

Manchmal ist es jedoch schön, mit einem Klassiker herumzuspielen. Aus diesem Grund haben wir einige Vorschläge zusammengestellt, wie Sie Ihre Kuchen abwechseln können, ohne dabei den köstlichen Geschmack zu verlieren.

Wenn Sie sich ein bisschen kreativ fühlen, warum geben Sie diesen Ideen dann nicht einen Strudel? Viel Spaß beim Backen!

KAROTTENKUCHEN

Ein klassisches Karottenkuchen-Rezept ist ein großartiger Ausgangspunkt, um diesen britischen Favoriten zu backen. Geben Sie kandierte Karotten und Pastinaken als Belag hinzu, um ein einzigartiges Finish zu erzielen:

Zutaten

250 g Puderzucker

1 Karotte, in Bänder geschält

1 Pastinake, in Bänder geschält

1. Backofen auf 160 ° C (140 ° C Lüfter) vorheizen, Markierung 3. Rührzucker und 250 ml Wasser in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hitze aufdrehen und zum Kochen bringen. Die Gemüsebänder in die Pfanne geben und 5 Minuten sprudeln lassen.

2. Schalten Sie die Heizung aus und entfernen Sie die Streifen vorsichtig mit einer Zange. Legen Sie sie auf ein mit Backblech ausgekleidetes Backblech (möglicherweise benötigen Sie mehr als 1 Backblech). In den Ofen geben und ca. 15 Minuten backen.

3. Nehmen Sie jeweils ein Tablett aus dem Ofen und wickeln Sie die Schalen sorgfältig und schnell nacheinander um den Griff eines Holzlöffels. Wir haben mehrere Löffel verwendet, um dies schnell zu erledigen.

4. Etwas aushärten lassen, dann abrutschen und auf ein ausgekleidetes Tablett legen. Wiederholen Sie mit verbleibenden Peelings. Wenn sie spröde werden, kehren Sie zum Erweichen in den Ofen zurück.

5. Lagern Sie gekühlte, gewellte Peelings bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

Zitronendriesel

Wenn Sie den traditionellen Zitronen-Nieselregen-Kuchen lieben, warum probieren Sie nicht eine neue Zitrusfrucht-Variante? Machen Sie einen Orangen-Nieselregen-Kuchen, indem Sie die Menge Zitronenschale und Saft durch die Schale und den Saft von drei kleinen Orangen ersetzen.

VICTORIA-SCHWAMM

Wer liebt nicht ein Stückchen üppigen Victoria-Schwamm? Sie können dem Gericht eine saisonale Note verleihen, indem Sie die Biskuitschichten mit einer Vielzahl von Fruchtmarmeladen füllen: Rhabarber für den Frühling, Erdbeere für den Sommer, Brombeere für den Herbst oder Marmelade für den Winter.

Verwenden Sie nach dem Zusammenbau ein Deckchen als zierliche Schablone: ​​Bedecken Sie die Oberseite des Schwamms mit einem Deckchen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Entfernen Sie dann das Deckchen, um das zurückbleibende hübsche Muster freizulegen.

KAFFEE UND WALNUSS

Kaffee und Walnuss sind in vielen Haushalten ein Familienliebling, aber wenn Sie es mehr zu einem Vergnügen für Erwachsene machen möchten, fügen Sie der Buttercreme etwas Whisky oder Rum hinzu. Dies verwandelt den Geschmack des Teatime-Klassikers sofort in einen saftigen irischen Kaffeekuchen.

SCHOKOLADENSCHWAMM

Haben Sie genug von allen, die sich streiten, wer das größte Stück Ihres Schokoladenbiskuits bekommt? Verwenden Sie den Schokoladenkuchenteig, um einzelne Cupcakes oder Muffins zuzubereiten. Löffel den Teig in Cupcake oder Muffinformen mit Hüllen und backen, bis er aufgegangen und fest anfühlt.

ROTER SAMT

Für ein opulentes Finish einen roten Samtschwamm mit kristallisierten roten Rosenblättern bedecken.

Rosenblätter können bis zu zwei Tage im Voraus kristallisiert werden. Die Bio-Rosenblätter leicht mit Eiweiß bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Auf Backpapier legen und über Nacht an einem kühlen Ort aushärten lassen.

: Gute Haushaltung. Dieser Artikel erschien zuerst auf Good Housekeeping UK.