6 Alternativen zur Türkei für das Weihnachtsessen

Das festliche Festmahl ist zweifellos einer der Höhepunkte von Weihnachten feiern. Aber Truthahn als Star der Show zu haben, ist nicht jedermanns Sache, und er muss nicht das Herzstück jedes Tisches sein.

Entsprechend der Tesco Weihnachtsbericht 2022, diese festliche Jahreszeit wird eine Abkehr vom traditionellen Weihnachtsessen bedeuten, wobei sich viele Briten für schmackhafte Alternativen entscheiden. Obwohl der beliebte Vogel das beliebte Herzstück bleibt Weihnachten Tag (42%) stellte Tesco fest, dass fast ein Viertel der Nation (23%) es dieses Jahr nicht haben wird. Davon entscheidet sich fast ein Drittel (27 %) zum ersten Mal für etwas anderes.

Warum ist Truthahn das traditionelle Essen für das Weihnachtsessen?

Als in Großbritannien nicht heimischer Vogel wurden Truthähne erstmals im 16. Jahrhundert importiert und in den 1930er Jahren als bevorzugter Vogel für das Weihnachtsessen etabliert. Davor war die Gans der dominierende Vogel, aber sie ist lange in Ungnade gefallen, vielleicht wegen ihrer Fettigkeit. Die Türkei ist viel schlanker.

Geschichte von Charles Dickens, Ein Weihnachtslied, berühmt-berüchtigte Gans gleichbedeutend mit der finanziell angeschlagenen Familie Cratchit. Während dieser Zeit hätten die meisten viktorianischen Familien am Weihnachtstag Gans gegessen, während wohlhabende Menschen eher Rind, Wild oder Truthahn aßen.

Die besten Alternativen zum Truthahn zu Weihnachten

Auf der Suche nach köstlichen Alternativen zu Truthahn für Weihnachten in diesem Jahr? Werfen Sie einen Blick auf einige der folgenden Optionen:

1. Schinken

Food-Autor Nigella Lawson schwört darauf, ihren festlichen Schinken in Cola Cola zu kochen. „Nur diejenigen, die das noch nie ausprobiert haben, ziehen bei dieser Idee eine Augenbraue hoch. Niemand, der es kocht, kocht es nur einmal: Es verdient immer einen Platz in jedem Repertoire", schreibt sie auf ihrer Website.

Nigella gibt auch Nelken in die Haut, glasiert sie mit schwarzem Sirup und legt Zucker und Senf darauf. Abgesehen von den Geschmacksstößen, die auf die Haut gelangen, ist es ein Fleisch, das mit relativ geringem Aufwand zubereitet werden kann. Außerdem, wenn Sie einen etwas größeren Joint wählen, können Sie Reste in Sarnies haben.

2. Wild

Lassen Sie sich von diesem Wildfleisch nicht abschrecken, denn es hat einen Platz auf Ihrer festlichen Tafel mehr als verdient. Sein intensiv reicher Geschmack trägt zum Luxus Ihres Weihnachtsessens bei. Es könnte auch als nachhaltiger angesehen werden, da das meiste Wildbret aus der Wildnis stammt und nicht intensiv gezüchtet wird. Eine Rehkeule ist ein gutes Stück, da sie groß genug ist, um eine kleine Gruppe zu ernähren, und auch auf dem Tisch beeindruckend aussehen wird.

3. Lachs oder Hummer

Fisch hat natürlich auch seinen Platz auf dem Tisch, und das nicht nur an Heiligabend, wenn es traditioneller ist, Fisch zu essen. Egal, ob Sie sich für eine dekadente Lachsseite entscheiden, die in Honig gekocht und mit Johannisbeeren, Mandelblättchen und Thymian bestrichen ist, oder sie verschenken Etwas asiatisches Zing, gebacken mit Soja und eine Salsa voller Knoblauch, Ingwer und Koriander, es wird eine erfrischende Abwechslung zum Truthahn sein und viel hinzufügen Farbe.

Hummer wird immer begeistern, also egal, ob Sie ihn als Thermidor, eine einfache bekleidete Hälfte oder etwas Abenteuerlicheres servieren möchten, wir sind sicher, dass er bei den Gästen gut ankommen wird.

4. Rindfleisch

Rinderrippe, rohe Oberschale oder gerolltes Lendenstück bieten leicht das nachsichtige und beeindruckende Mittelstück, nach dem Sie suchen. Begehen Sie einfach nicht die Kardinalsünde und verkochen Sie es nicht. Im Zweifelsfall zu wenig kochen und bei Bedarf länger einlegen. Aber wenn es einmal übertrieben ist, gibt es kein Zurück mehr. Vergessen Sie nicht, das Fleisch auch ruhen zu lassen, damit sich der Saft um das Fleisch verteilen kann und es nicht austrocknet.

Eine weitere großartige Rindfleischoption ist Beef Wellington – ein echter Hingucker. Dies ist am besten für eine kleinere Anzahl von Personen geeignet, da die Schnitte ziemlich teuer sind.

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5. Lamm

Obwohl Lamm eher traditionell mit Ostern in Verbindung gebracht wird, ist es ein großartiges Fleisch für jeden besonderen Anlass.

Wenn Sie nach etwas Gewürzen suchen, kochen Sie es mit Gewürzen aus dem Nahen Osten, die in die Haut eingerieben werden, und wenn es aus dem Ofen kommt, garnieren Sie es mit Granatapfelkernen für diesen kleinen Schuss süßer Frische. Servieren Sie es mit allen üblichen Bratenzutaten.

6. Vegetarischer Kuchen

Es gibt buchstäblich kein Ende von Tortenfüllungen, die Sie verwenden könnten, aber machen Sie es vegetarisch und festlich, also versuchen Sie es mit Edelkastanien, Steinpilzen und Mürbeteig. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüsereste sinnvoll zu nutzen und weniger wegzuwerfen.

Nach neuen Forschungsergebnissen von Quorn, könntest du mit einem fleischlosen Weihnachtsessen rund 71 % der teuersten Mahlzeit auf Fleischbasis einsparen. Da Haushalte nach cleveren Wegen zum Sparen suchen, könnte dies eine gute Option sein, wenn die Lebenshaltungskosten weiter steigen.