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Wo ist der beliebteste Ort, um Olivenöl in der Küche aufzubewahren? Wir denken, es liegt wahrscheinlich auf der Oberfläche neben dem Kochfeld oder im Schrank neben dem Ofen - egal wie, an einem heißen Ort.
Naja, nach Angaben der Kochexperten bei der Good Housekeeping Institute, diese übliche Aufbewahrungslösung für die Küche ist tatsächlich eine großer Fehler.
In der Tat hat es wahrscheinlich den Geschmack Ihres Olivenöls ruiniert - vor allem, wenn Sie in die extra vergine Sorte investiert haben.
Ähnlich wie WeinNatives Olivenöl extra hat eine komplexe Geschmacksvielfalt, die ihm einen reichen Geschmack verleiht. Aber im Gegensatz zu Vino wird Olivenöl mit zunehmendem Alter definitiv nicht besser, erklären sie.
Aus diesem Grund ist die GHI sagt, Sie sollten eine geöffnete Flasche innerhalb von höchstens sechs Monaten fertig stellen, besonders wenn Sie sie in der Nähe von Licht und Wärme aufbewahren (auch bekannt als direkt neben Ihrem Kochfeld).
"Wenn das Öl diesen Elementen ausgesetzt wird, wird es schneller ranzig und nimmt ein muffigeres, erdigeres Geschmacksprofil mit Noten von Essig an", heißt es.
"Der beste Weg, dies zu verhindern (und die Haltbarkeit Ihres Öls zu verlängern), ist die richtige Lagerung.
"Die optimale Temperatur für die Lagerung von Öl beträgt 14-18 ° C. Bewahren Sie das Öl daher in einem kühlen, trockenen und dunklen Schrank auf, fern von Hitze und Licht."
Jetzt wissen wir also... Es könnte an der Zeit sein, diese Küchenschränke neu anzuordnen.
Von:Prima