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Lecker, nahrhaft und super einfach zu machen, hart gekochte Eier sind eine einfache Option für einen Snack oder ein gesundes Frühstück. Aber wenn wir in ihren Kern beißen, wurde das Eigelb oft zu lange oder zu wenig gekocht, so dass viel zu wünschen übrig blieb.
Fürchte dich nicht mehr, Eiliebhaber! Alexis Kornblum von Lexis saubere Küche entdeckte den perfekten Kochtrick, um sicherzustellen, dass Ihre hartgekochten Eier sind jedes Mal lecker. Ihre umfassende Grafik führt Sie durch ihren genialen Prozess, zu dem auch gehört dampfend Eier, anstatt sie direkt in einen kochenden Topf mit Wasser fallen zu lassen. Kornblum sagt, dass diese Technik verwendet wird, um die Eier gleichmäßig zu kochen.
Sie legt die gekochten Eier direkt danach in ein Eisbad, um sicherzustellen, dass sie sich leicht schälen lassen.
Folgendes machst du:
- Geben Sie 1 Zoll Wasser in Ihren kochenden Topf.
- Setzen Sie den Dampfkorb in denselben Topf ein.
- Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
- Geben Sie die gewünschte Anzahl Eier in den Dampfgarer, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn 6 Minuten lang (weichgekocht) oder 11 Minuten lang (hartgekocht).
- Eier sofort herausnehmen und in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser legen.
Kornblum schlägt viele Verwendungen für diese vor proteinreiche Snacks, einschließlich Eiersalat, Salattopper, Snack zum Mitnehmen, teuflischen Eiern und einem Sandwich mit offenem Gesicht.
Was auch immer Sie bevorzugen, diese Technik wird mit ziemlicher Sicherheit als nützlich erweisen.
[über DailyMail.com
Von:Dr. Oz Das gute Leben