Louis Wallach
Eine würzig-süße Sauce trotzt dem rauchigen Geschmack der Truthahn-Enten-Würste, die für dieses altmodische Abendessen verwendet wurden.
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Cal / Serv: 357
Erträge: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 Minuten
Kochzeit: 0 Std 15 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 25 Minuten
Zutaten
2 TL Olivenöl
4 geräucherte Puten-Enten-Würstchen
1 mittlere Zwiebel
2 Paket gefrorene Ford-Hook-Limabohnen
1 kann gedünstete Tomaten
1/4 c. hellbrauner Zucker
1/4 c. Apfelessig
1 Teelöffel. trockener Senf
1 Teelöffel. Chilipulver
1/2 TL. gemahlener Ingwer
1/4 TL. Salz-
Richtungen
- In einer schweren 9-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Würste mehrfach mit der Gabel einstechen. Fügen Sie Würste und Zwiebeln hinzu; kochen, Würstchen wenden und gelegentlich Zwiebeln umrühren, bis sie leicht gebräunt sind - etwa 4 Minuten.
- Fügen Sie Limas, Tomaten, braunen Zucker, Essig, Senf, Chilipulver, Ingwer und Salz hinzu; abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Limas weich sind - 10 bis 12 Minuten.
- Zum Servieren mit einer Zange die Würste anheben und auf die Bohnen legen. aus der Pfanne servieren.