Schnelles Einlegen zu Hause ist eine einfache Methode, um selbst angebautem Gemüse den köstlichen, salzigen und würzigen Geschmack zu verleihen, den Sie lieben. Dieses Rezept ist mit frischem, duftendem Dill verpackt.
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Dieses Rezept benötigt nur fünf Grundzutaten: Obst, Zucker, Essig, Zimt und Nelken.
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Schalotten, Wacholderbeeren, Rosmarin und schwarze Pfefferkörner vor dem Einlegen in das mit Balsamico und Apfel gefüllte Glas geben. Sie können diese Schönheiten in nur einer Woche genießen.
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Mit einer Salzlösung aus weißem Essig, Rohzucker, Wasser und Meersalz sind diese Radieschen köstlich im Rohzustand.
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Eingelegte Kirschen mögen ungewöhnlich sein, aber wir versprechen, dass sie köstlich sind. Kühl aufbewahrt, halten sie bis zu 2 Monate.
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Dieses Rezept stammt von Linda Ly aus Garten Bettyund macht 2 Quarts.
- -2 Tassen destillierter weißer Essig
- -2 Tassen Wasser
- -2 Esslöffel Zucker
- -1 Esslöffel Ball® Salz zum Einlegen und Konservieren
- -8 Knoblauchzehen
- -2 Lorbeerblätter
- -2 Teelöffel Koriandersamen, geteilt
- -2 Teelöffel Pfefferkörner, geteilt
- -1 Teelöffel Kreuzkümmel, geteilt
- -3/4 Pfund Serrano oder Jalapeño Paprika, Stiele getrimmt
- -1 Tasse geschnittene weiße Zwiebeln
- -1 Tasse geschnittene Karotten
- 1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Essig, Wasser, Zucker und Salz mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 5 bis 10 Minuten, während Sie die restlichen Bestandteile vorbereiten.
- 2. Füllen Sie jedes Glas mit 1 Lorbeerblatt, 1 Teelöffel Koriander, 1 Teelöffel Pfefferkörnern und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel.
- 3. Machen Sie mit einem scharfen Messer ein paar Schlitze in jeden Pfeffer. Schichte die Paprikaschoten, Zwiebeln und Karotten in jedes Glas und lasse etwa 2 cm Freiraum.
- 4. Den Topf vom Herd nehmen. Den Knoblauch auf die Gläser verteilen und die heiße Salzlake über das Gemüse gießen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit einem Deckel verschließen und vor dem Servieren mindestens eine Woche im Kühlschrank lagern.
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