Kate Sears
Dieser herzhafte Nudelauflauf enthält die gleichen großartigen Aromen einer klassischen französischen Zwiebelsuppe, ist jedoch in einem einfacheren Gericht zuzubereiten und zu essen.
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Cal / Serv: 515
Ausbeuten: 8 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 min
Zutaten
1 Esslöffel. Olivenöl
3 große süße Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
1 Esslöffel. frische Thymianblätter
1/2 TL. Zucker
1/2 c. getrocknete Semmelbrösel
3 EL. Butter
1 1/2 c. geriebener Gruyère-Käse
4 Große Eier
2 c. Vollmilch
1/2 c. trockener Weißwein
1 Pfund. Spaghetti
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Richtungen
- Ofen auf 375 Grad vorheizen. Erhitze einen großen, bedeckten Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu. Bedeckt 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Krümel, 2 Esslöffel Butter und 1/2 Tasse Gruyère vermischen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, 1 Tasse Gruyère und 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer verquirlen. beiseite legen.
- Decken Sie die Pfanne auf. 5 bis 7 Minuten auf mittlerer Höhe kochen, bis sie goldbraun sind, dabei häufig umrühren. Fügen Sie Wein und 1 Esslöffel Butter hinzu. Kochen, bis der Wein halbiert ist.
- Kochen Sie die Nudeln für die Hälfte der Zeit, die das Etikett vorschreibt. Ablassen; kehre zum Topf zurück. Zwiebelmischung und Eimischung einrühren. Nudeln in die Pfanne geben. Top mit Krümel. 30 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.
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