Johnny Valiant
"Bobby verwendet Vollkornbrotkrumen als Bindemittel, Karotten und Zwiebeln und tauscht das Rindfleisch gegen mager gemahlenen Truthahn aus. Die Menge an fetten Gramm, die er spart, wird Sie von den Charts sprengen! Es ist lecker."
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Cal / Serv: 227
Ausbeuten: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 min
Zutaten
2 EL. Ketchup
2 TL. brauner Zucker
1 Teelöffel. gelber Senf
1 großes Ei
1/4 c. Tomatensauce
1/4 c. 1 Prozent Milch
1 Esslöffel. Worcestersauce
Koscheres Salz
Pfeffer
1 c. frische Vollkornbrotkrumen
2 mittelgroße Karotten
1 Knoblauchzehe
1/2 süße Zwiebel (wie Vidalia)
1 1/4 lb. Magerer Truthahn
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Richtungen
- Heizen Sie Ofen auf 375 Grad F. Ein umrandetes Backblech mit Antihaftfolie auslegen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Ketchup, den braunen Zucker und den Senf.
- In einer großen Schüssel das Ei, die Tomatensauce, die Milch, Worcestershire, 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Brotkrumen einrühren. Fügen Sie die Karotten, den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
- Fügen Sie den Truthahn hinzu und mischen Sie, bis er eingearbeitet ist. Übertragen Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech und formen Sie sie zu einem 9 x 3 1/2 Zoll großen Laib. Das Brot mit der Ketchup-Mischung bestreichen. Backen Sie, bis die Innentemperatur 40 bis 45 Minuten beträgt. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
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