Brian Woodcock
Geben Sie dieser Lebkuchenscheune einen ländlichen Charakter mit einem Mandelscheibendach, Rosmarinbäumen, Rice Krispies behandelt Heuballenund essbarere Elemente.
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Erträge: 1 Portion
Kochzeit: 0 Std 0 Minuten
Gesamtzeit: 3 Std 0 Minuten
Zutaten
1 c.
(2 Sticks) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
1 c.
abgepackter dunkelbrauner Zucker
1/2 c.
Melasse
2 EL.
Zimt
2 EL.
gemahlener Ingwer
1 EL.
gemahlene Gewürznelken
2 TL
Backsoda
4 c.
Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet, plus mehr für die Arbeitsfläche
1/4 c.
Wasser
Schablone für eine Scheune, ausgeschnitten
Mini Pferdekopf und Ausstechformen für Nutztiere
trockene königliche Zuckerglasurmischung
Richtungen
Machen Sie den Teig
- Schlagen Sie Butter, braunen Zucker, Melasse, Zimt, Ingwer, Nelken und Backpulver mit einem elektrischer Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 bis 2 Minuten ziehen lassen. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und geben Sie langsam abwechselnd Mehl und Wasser hinzu, beginnend und endend mit Mehl, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in vier große Stücke Plastikfolie teilen und in Rechtecke pressen. Kühlen Sie bis fest, mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Tagen.
- Ofen auf 375 ° F vorheizen. Rollen Sie den Teig mit jeweils einem Teigstück auf bemehlten Pergamentpapier auf eine Dicke von 1/4-Zoll-Dicke. Legen Sie so viele Teile der Papiermuster wie es auf den gerollten Teig passt. Schneiden Sie mit einem scharfen Gemüsemesser um das Muster herum. Schrotte entfernen; Reservieren. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Papiermuster. Ausgeschnittene Stücke auf Pergament mindestens 15 Minuten und bis zu 2 Tagen fest werden lassen. Die Reste in eine Scheibe drücken, in Plastik einwickeln und abkühlen lassen.
- Gekühlten Teig auf Pergament auf ein Backblech legen. In Chargen backen, bis sie fest sind, 14 bis 16 Minuten. Muster platzieren auf heißen Lebkuchen geben und die Formen (nach Bedarf) vorsichtig mit einem scharfen Gemüsemesser abschneiden. Übertragen Sie die Pfannen in ein Kühlregal und kühlen Sie sie vollständig ab.
- Rollen Sie Reste auf bemehltem Pergament zu 3/8-Zoll-stark. Verwenden Sie Ausstechformen, um die gewünschten Tierformen auszuschneiden. Schneiden Sie ein 1 1 / 2- mal 1-Zoll-Rechteck aus und stechen Sie mit einem Spieß zwei Löcher in die lange Seite (dies ist für das Scheunenschild). Abkühlen lassen, bis es fest ist, mindestens 15 Minuten und bis zu 2 Tagen. Gekühlten Teig auf Pergament auf Backbleche legen. 11 bis 12 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Trockene königliche Zuckergussmischung gemäß Packungsinhalt mischen.
Dekorieren und zusammenbauen
- Dach dekorieren: Befestigen Sie geschnittene Mandeln mit königlicher Zuckerglasur auf Dachstücken.
- Tiere und Stallschild dekorieren: Tiere und Scheunenschild nach Belieben mit königlicher Zuckerglasur verzieren. Erstellen Sie einen Wegweiser aus großen Brezelstangen und befestigen Sie das Schild mit einer Schleife aus rotem Lakritz.
- Front dekorieren: Befestigen Sie für den Balken große Brezelstangen an der breitesten Stelle mit königlichem Zuckerguss. Mit Thymianzweigen und Kokosflocken dekorieren. Zeichnen Sie für die Tür den Rahmen und die Schraffuren mit der königlichen Zuckerglasur auf. Nach dem Trocknen mit einer roten Schnur Lakritzschleife dekorieren. Befestigen Sie für die Fenster Mini-Brezelsticks mit Royal Icing und Pipe Royal Icing, um Schraffuren zu erstellen. Nach dem Trocknen mit Rosmarinzweigen und roten Mini-M & Ms dekorieren. Zeichnen Sie für die Stalldecke einen Umriss und füllen Sie ihn mit königlicher Zuckerglasur. Erstellen Sie einen Baum mit dunkel- und hellgrünen Nonpareils und einer Umrisssteppdecke mit rotem Lakritz und essbarem rotem Konfetti.
- Seiten dekorieren: Befestigen Sie Mini-Brezelsticks mit Royal Icing und Pipe Royal Icing, um Schraffuren zu erstellen. Bringen Sie, wo gewünscht, Mini-Pferdekopfplätzchen an.
- Bäume schmücken: Rosmarinzweige mit königlichem Zuckerguss auf Zuckertüten stecken. Mit kandierter Ananas belegen.
- Scheune zusammenbauen: Konstruieren Sie eine Scheune mit königlicher Zuckerglasur direkt auf der Ausstellungsfläche.
- Silo zusammenbauen: Bringen Sie zwei große Brezelstangen mit königlicher Zuckerglasur an, die mit brauner Lebensmittelgelfarbe braun gefärbt wurde. Nach dem Trocknen stellen Sie die Paare aufrecht, direkt auf die Oberfläche des Displays, in Tüpfel Royal Icing und befestigen Sie sie mit braunem Royal Icing. Top mit einem abgeflachten Jumbo-Marshmallow, einem Mini-Donut-Pulver und einer weißen Rosine mit Schokoladenüberzug.
- Zaun erstellen: Befestigen Sie Zimtstangen und Mini-Brezelstangen mit königlicher Zuckerglasur. Nach dem Trocknen stehen Sie aufrecht und direkt auf der Ausstellungsfläche in Tupfen aus königlichem Zuckerguss.
- Pfad erstellen: Verwenden Sie Crispix-Getreide, um einen Pfad zu den Scheunentoren zu erstellen. Linienränder mit zerquetschten Pfefferminzsüßigkeiten.
- Szene verschönern: Verstreuen Sie Tiere und Scheunenschilder (stellen Sie sie mit Tüpfeln königlichen Zuckergusses auf) und Bäume um die Szene. Stapel Puffreis Heuballen und Display-Oberfläche mit Kokosflocken bedecken.
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