2017 Meisterkoch Die Finalistin Giovanna Ryan teilt ihr Rezept für Blaubeer-Ripple-Eis ohne Abwanderung mit.
Das Video war Teil unseres Feiern Sie zu Hause mit Country Living Virtuelle Veranstaltung, die am 9. und 10. Mai 2020 zusammen mit einem Online-Popup-Markt für Kunsthandwerker stattfand. Bitte beachten Sie, dass beide Ereignisse jetzt beendet sind und alle Erwähnungen im Video nicht mehr zutreffen.
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Macht: 4 - 6 Portionen
Gesamtzeit: 0 Std 30 min
Zutaten
Kondensmilch (eine Standarddose)
Doppelcreme
1 Zitronenschale
Blaubeeren
Zucker
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Richtungen
- Beginnen Sie mit der Herstellung der Heidelbeer-Wellenmischung. Blaubeeren und Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf mit starkem Boden und 4 Esslöffel Wasser geben. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Es wird sich beim Abkühlen verdicken, also übertreiben Sie es nicht. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Sahne und Kondensmilch in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz geben. Schneebesen, bis sich weiche Spitzen bilden, aber nicht zu weit gehen. Zitronenschale reiben und nochmals kurz verquirlen.
3. Übertragen Sie die Crememischung in einen Behälter. Legen Sie Kleckse der Blaubeermischung darauf und schwenken Sie sie mit einer Gabel hinein, um sicherzustellen, dass Sie ganz unten sind. Übermischen Sie nicht, da Sie den Welleneffekt verlieren.
4. Etwa 4 Stunden einfrieren.
Landleben
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