Black Bean Burgers Rezept

1/4 c. getrocknete Semmelbrösel

1/4 TL. gemahlener Kreuzkümmel

1/4 TL. gemahlener Koriander

3 c. gekochte schwarze Bohnen

1/4 c. leichte Mayonnaise

Salz-

Pfeffer

2 Sellerie mit großen Stielen

1 Chipotle Chile in Adobo

4 grünblättrige Salatblätter

4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen

4 reife Tomate in Scheiben schneiden

1. In der Küchenmaschine mit Messerklinge Hülsenfruchtkrümel, Kreuzkümmel, Koriander, zwei Drittel der Bohnen, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, bis alles gut ist vermischt. In eine große Schüssel geben. Sellerie und die restlichen ganzen Bohnen unterrühren, bis alles gut vermischt ist. In 4 Portionen teilen und zu Pastetchen formen.
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2. 12-Zoll-Antihaft-Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Auf mittlerer Stufe 1 Minute erhitzen, dann Pastetchen hinzufügen. 10 bis 12 Minuten kochen lassen oder bis sie auf beiden Seiten braun sind, einmal vorsichtig wenden.
3. In einer kleinen Schüssel Chipotle Chili und die restlichen 2 Esslöffel Mayonnaise gut vermischen. Legen Sie 1 Salatblatt auf den Boden jedes Brötchens; Top mit Pastetchen, dann Tomatenscheibe. Die Chipotle-Mayonnaise auf die Burger verteilen und die Brötchen zum Servieren ersetzen.