Die Redaktion von Country Living wählt jedes Produkt aus. Wenn Sie über einen Link kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Provision. Mehr über uns.
Diese Messergewohnheiten werden es einfach nicht schneiden.
Messer sind entscheidend für das Kochen - sie helfen Ihnen chiffonade dein Basilikum, würfle deine Zwiebeln und filetiere deinen Fisch. Messer sind es aber auch teuer, scharf und ein bisschen entmutigend. Die Chancen stehen jedoch gut, dass Sie mindestens ein Messer in Ihrer Küche haben, das Sie lieben - aber behandeln Sie es richtig? Ob es das 8-Zoll-Kochmesser ist, das Sie selbst gekauft haben, als Sie Ihre erste Küche bekommen haben, das schöne Fleischbeil, dem Sie nicht widerstehen konnten Wenn Sie es zu Ihrer Registrierung hinzufügen, oder wenn Sie ein ebenso niedliches wie nützliches Minimesser verwenden, stellen Sie dies sicher, indem Sie diese kleinen Tipps befolgen zuletzt.
(Auch nicht ein Nörgler zu sein, aber es ist auch wichtig zu Wählen Sie das richtige Messer für den Job. Sie sollten diese Liste auch überprüfen.)
1. Waschen Sie sie niemals in der Spülmaschine. Sie haben das schon einmal gehört - es ist aus mehreren Gründen die goldene Regel für die Messerpflege. Sie können sich verziehen, die hohen Temperaturen können das Metall beschädigen und es ist gefährlich, Messer in der Spülmaschine zu haben (siehe oben). Waschen Sie Ihre Messer von Hand, wobei die Klinge von Ihnen weg zeigt und der Schwamm um den Rücken gewickelt ist (auch bekannt als nicht scharfe Kante).
2. Lassen Sie niemals Messer in der Spüle. Ja, dies ist eine gemischte Botschaft, zumal Sie Ihre Messer nicht in die Spülmaschine geben sollten. Die Spüle ist jedoch nicht nur eine gefährliche Stelle (schlecht durchsichtiges Wasser vermischt sich nicht mit einem scharfen Gegenstand). Wenn Sie Ihr Messer dort lassen, kann dies zu Rost führen.
3. Niemals nass wegstellen. Das gleiche Konzept: Nasse Messer können zu Rost führen. Sparen Sie Zeit und Geld, indem Sie Ihre Messer vor dem Lagern trocknen. (Wenn Sie ein nasses Messer in einen Messerblock stecken, können Schimmelpilze und andere abscheuliche Bakterien entstehen. Dies ist schlimmer als es für Ihre Klinge schädlich ist.)
4. Lagern Sie sie niemals ungeschützt. Messer sind empfindlich und dürfen niemals ungeschützt in einer Schublade landen. Andere Messer (oder Gabeln und Löffel) können Ihre Messer beschädigen und für immer unleserlich machen. Verwenden Sie stattdessen Messerblöcke oder einen Magnetstreifen, um die Sicherheit Ihrer Messer zu gewährleisten. Erinnere dich einfach daran Reinigen Sie Ihren Messerblock.
5. Verwenden Sie niemals Glasschneidebretter. Wir sind uns nicht einmal sicher, warum Menschen sie überhaupt herstellen: Wenn Sie auf eine Oberfläche hacken, die härter ist als Ihr Messer, wird die Klinge verletzt. Entscheiden Sie sich immer für ein Holzbrett, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Messer mit angemessenem Respekt behandeln. (Verwenden Sie unbedingt ein Schneidebrett, das auch für Ihr Messer die richtige Größe hat! Sie können Ihr Schneidebrett messen, indem Sie das gewünschte Messer diagonal darüber legen. Wenn das Schneidebrett 2 Zoll länger ist als Ihr Messer, haben Sie das richtige Schneidebrett für dieses Messer.)
6. Verwenden Sie sie niemals, wenn sie langweilig sind. Ein stumpfes Messer ist ein gefährliches Messer. Sie wissen, wie hart Sie arbeiten müssen, um ein langweiliges Messer durch ein Stück Lebensmittel zu bekommen... und Ihre Finger sind einfach da und warten darauf, in Scheiben geschnitten zu werden? Genug gesagt.
7. Lassen Sie Ihr Messer niemals mit Speiseresten sitzen. Säure kann das Metall angreifen. Es ist daher wichtig, dass Sie Ihr Messer sofort nach Gebrauch abspülen (und trocknen!).
8. Niemals das Essen mit dem Messer wegkratzen. Scheint harmlos, aber Sie sollten niemals Ihr Messer verwenden, um Ihre gehackten Zwiebeln in die Hand oder Ihre Essensreste in den Müll zu schöpfen. Diese Methode scheint zwar praktisch, stumpft aber Ihr Messer ab - was ein Problem darstellt (siehe oben). Verwenden Sie stattdessen a Bankmesser (ein Muss Küchenwerkzeug haben) oder den Rücken Ihres Messers (die nicht scharfe Kante).
9. Niemals auf und ab hacken- Rock immer. So: Wenn Sie Ihren Knoblauch zerhacken, verwenden Sie eine sanfte Pendelbewegung anstelle einer aggressiven Auf- und Abbewegung, die sowohl gefährlich für Ihre Finger als auch schädlich für die Klinge ist.
10. Lassen Sie Ihre Messer niemals in der Nähe des Tresenrandes liegen. Dies ist ein Kinderspiel, aber es muss wiederholt werden: Je näher ein Messer an der Kante der Theke ist, desto näher ist ein wirklich schlimmer Unfall.
11. Versuchen Sie niemals, ein fallendes Messer zu fangen. Es ist ein natürlicher Instinkt, nach herabfallenden Gegenständen zu greifen - ernsthaft -, also einfach wieder aus dem Weg zu gehen, wenn Ihr Messer auf den Boden fällt.
12. Verwenden Sie Ihr Messer niemals direkt nach dem Schärfen. Durch Honen und Schärfen Ihres Messers entstehen mikroskopisch kleine Metallteile, die in Ihre Lebensmittel gelangen können. Waschen Sie es nach dem Schärfen ab oder wischen Sie es mit einem Spültuch ab.
NÄCHSTER:Die 50 wichtigsten Küchengeheimnisse
Noch mehr von Delish.com:
Wie man perfekte hartgekochte Eier macht
Trader Joe's Product Teil von Chicken Sausage Recall
24 Zeichen Ihre Frühstücksbesessenheit ist außer Kontrolle geraten
Von:Delish US