Silvester Buffet Ideen

An einem Abend, der für hohe Erwartungen und überteuerte Unterhaltung bekannt ist, gibt es keinen Ort, an dem Partyplanerin Maria McBride lieber wäre als zu Hause. "Abgesehen davon, dass es erschwinglicher ist", sagt sie, "ist es der beste Weg, um mit Freunden zu sprechen, zu faulenzen und in der Freizeit zu knabbern. Außerdem gibt es keine Ausgangssperre! "Aber drin zu bleiben muss nicht bedeuten, dass es zurückhaltend ist.

Planung und Vorbereitung

Stellen Sie Ihr Menü ein
"Ein Buffet ist am besten für Silvester", sagt McBride. "Es sieht gut aus und ist der einfachste Weg, eine Menschenmenge zu ernähren." Bitten Sie die Gäste, da es wahrscheinlich spät in der Nacht sein wird Ankunft gegen 21 Uhr und schlagen vor, dass sie ihre Lieblingsbeilage, Vorspeise oder eine Flasche Wein mitbringen oder Alkohol. Das überlässt Ihnen die Hauptgerichte. McBride empfiehlt Fleischgerichte und kohlenhydratreiche Aufläufe. Fleisch ist ein großartiger Anker für das Buffet, und kohlenhydratreiche Teller sind angemessen, da die Gäste wahrscheinlich trinken werden. Eine einfache Fleischwahl ist ein spiralförmig gebackener Schinken, sagt sie. Es ist vorgekocht und in Scheiben geschnitten. Alles, was Sie tun müssen, ist es zu erhitzen und die Gäste eine Schicht abziehen zu lassen.

Getränke auswählen
"Blasen, Blasen, Blasen!" Sagt McBride. "Neujahr ist die eine Nacht, in der man etwas Funkelndes haben muss." Um Ihre Gäste wirklich zu beeindrucken, planen Sie eine Champagner-Bar, indem Sie Mixer wie Fruchtsäfte und Pürees kaufen. "Es macht Spaß, Champagner ein wenig anders zu machen", sagt sie. Kaufen Sie Spirituosen im Voraus, damit Sie den Silvesteransturm verpassen und sich ein paar Flaschen Cidre- oder Traubensaft schnappen, um Gäste unterzubringen, die nicht trinken.

Betrachten Sie die Einrichtung

Da wir uns noch in der Weihnachtszeit befinden, sind fast alle Dekorationen erledigt, sagt McBride. Entfernen Sie alle Äste oder Zweige, die für Ihre Urlaubsdekoration nicht besonders gut aussehen, aber halten Sie die Dinge ansonsten fröhlich. Lassen Sie für den Buffettisch ausreichend Platz für Essen, Geschirr und Besteck. McBride empfiehlt, einen hohen Kandelaber oder eine Hurricane-Vase als Herzstück zu verwenden und den Rest des Tisches mit Votiven und Teelichtern in verschiedenen Größen zu akzentuieren. Silber Konfetti dient als letzte Schicht, die Ihren Feiertagstisch Neujahrsgerecht macht.

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Countdown bis Mitternacht

17.00 Uhr: Stellen Sie den Tisch
Wenn Sie Ihren Esstisch als Buffet-Basislager verwenden, stellen Sie die Stühle, die ihn umgeben, in einen anderen Raum. Auf diese Weise kann der Verkehr leicht fließen, sobald Gäste ankommen, und die Leute sitzen nicht und verweilen beim Essen. Stellen Sie reichlich Teller an ein Ende des Tisches und Bestecksets auf das andere Ende, damit die Gäste beim Aufrichten die Hände frei haben.

19 Uhr: Verschnaufpause
"Nehmen Sie sich genügend Zeit, um sich fertig zu machen", sagt McBride. "Du wirst eine Chance haben wollen, dich auf Vordermann zu bringen, ohne dir Gedanken darüber zu machen, wie man herumläuft und das Haus putzt."

20:30 Uhr: Brechen Sie den Schaum aus
Champagner sollte 30 Minuten auf Eis gekühlt werden. Füllen Sie also einen Eimer und fügen Sie ein paar Flaschen hinzu. Stellen Sie die Utensilien in den Kühlschrank. Nach einer Stunde sind sie servierfertig und ersetzen das Leergut.

21.00 Uhr: Richten Sie den Fahrpreis aus
Zünde alle deine Kerzen an und beende den Tisch mit einem Schuss Konfetti. Wenn die Gäste ankommen, stellen Sie Säfte für die Champagner-Bar, Wasser und andere Weine oder Liköre bereit. dann bringen Sie die Lebensmittel heraus.

22:30 Uhr: Reinigen und festigen
"Gehen Sie durch und räumen Sie auf", sagt McBride. Mit etwas mehr als einer Stunde bis Mitternacht sollten Sie diese Zeit nutzen, um leere Teller und Gläser auszuräumen, damit der Tisch für Nachzügler oder Spätankömmlinge immer noch schick aussieht. Und stellen Sie sicher, dass Sie sich einen Teller schnappen, wenn Sie es noch nicht getan haben.

23 Uhr: Die Party kann beginnen
Die Musik sollte ziemlich leise sein, während die Gäste essen und sich unterhalten, aber wenn sich das neue Jahr nähert, fühlen Sie sich McBride sagt, es sei ihm freigestellt, die Melodien anzukurbeln und zu rocken (solange Sie Rücksicht auf Ihre Nachbarn nehmen, von Kurs).

23:50 Uhr: 10 Minuten und Zählen…
"Behalten Sie die Uhr im Auge", sagt McBride. "Zwischen Trinken und Essen kann es leicht sein, den Überblick über die Zeit zu verlieren." Nutzen Sie die letzten zehn Minuten, um einen Fernseher einzuschalten Sie können sich den Countdown ansehen, sich an einem besonderen Menschen für einen Neujahrskuss schnappen und Champagnergläser nachfüllen (einschließlich deine).

12 Uhr: Prost!
Klopfen Sie an, küssen Sie einen geliebten Menschen und begrüßen Sie das neue Jahr. Für einen zusätzlichen Touch empfiehlt McBride, Wunderkerzen zur Hand zu haben, um sich für einen festlichen Moment anzuzünden. Entspannen Sie sich, haben Sie Spaß und genießen Sie das neue Jahr mit Stil.

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