Melasse und Gewürz Victoria Schwamm

225 g ungesalzene Butter, gewürfelt

225 g Dunkler Muscovado-Zucker

225 g Selbstaufzuchtmehl

2 TL Backpulver

1 Teelöffel. gemahlener Ingwer

1 Teelöffel. Zimt

4 Mittlere Eier

100 ml Milch

150 g Puderzucker, gesiebt

frisch gepresster Orangensaft

Silberne Kugeln

1. Den Backofen auf 180 ° (160 ° Umluft) Gas Stufe 4 vorheizen und eine 20 cm lange, 9 cm tiefe Kuchenform mit abnehmbarem Boden mit Butter bestreichen. Geben Sie alle Kuchenzutaten zusammen in die Schüssel einer Küchenmaschine und cremen Sie sie ein. Übertragen Sie die Mischung in die Dose, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie sie 50-55 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Führen Sie ein Messer um den Kragen des Kuchens und lassen Sie ihn abkühlen.
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2. Sie können den Kuchen auf dem Boden belassen oder nach Belieben herausnehmen. Mixen Sie das Sahnehäubchen in einer Schüssel und verteilen Sie es mit einem Spachtel auf der Oberseite des Kuchens. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es an den Seiten herunterrinnt. Über einige silberne Kugeln streuen und 1 Stunde einwirken lassen. Der Kuchen ist mehrere Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.