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Es gibt eine Million kleiner Dinge, um die man sich Sorgen machen muss, wenn man richtig kocht Festessen zum Erntedankfest Dieses Jahr, aber dieses ist eines, das Sie nicht vermasseln wollen: Das Spülen eines rohen Truthahns könnte mehr Bakterien verbreiten, als er loswerden würde.
Das klingt nicht intuitiv, denn Sie möchten dem alten Vogel vielleicht vor seinem großen Moment ein wenig Zeit zum Abwaschen geben. Aber beim Waschen eines ungekochten Truthahns können Krankheitserreger wie Salmonellen auf andere Küchenoberflächen gelangen das Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika. Und kann daher zu schweren ernährungsbedingten Erkrankungen führen.
Wir haben bei der Testküche des Good Housekeeping Institute nachgefragt, um ihre Meinung zu erfahren, und sie waren sich einig, dass diese Regel für alle rohen Geflügelarten gelten sollte, nicht nur für Puten. "Wir empfehlen Ihnen stattdessen, rohes Geflügel mit Papiertüchern trocken zu tupfen."
Cathy Lo, Associate Food Editor, sagt.Der beste Weg, Bakterien auf Ihrem Vogel zu vermeiden, ist es, ihn in den Ofen zu werfen. das USDAZustände. Das liegt daran, dass der einzige Weg, die Bakterien auf ungekochten Lebensmitteln abzutöten, die diese durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten verursachen, darin besteht, sie zu kochen. "Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Schneidbretter, Oberflächen und Hände waschen, um eine weitere Kreuzkontamination zu vermeiden", fügt Lo hinzu.
Denken Sie also daran, alles nur zu waschen nicht der Truthahn.
h / t Huffington Post
Von:Gutes Housekeeping US