Alton Browns Hack für Fleischbällchen ist Borderline-Genie - Delish.com

  • Feb 05, 2020
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Wann immer es eine unerwartete Möglichkeit gibt, etwas in der Küche zu verwenden, sind wir da. Wir haben geröstet Hühnchen in einer Bundt-Pfanne und gemacht Käsekuchen in einer Eiswürfelschale, aber überlasse es Alton Brown um uns darin zu schulen, einen kreativen Weg zu finden, etwas zu verwenden, das wir nie gesehen haben, und es wird Ihnen die besten strukturierten Fleischbällchen geben, die Sie jemals hatten. Knusprige Frikadellen für alle!

Wenn du es jemals versucht hast Browns Rezept für gebackene FleischbällchenDu weißt, dass sie auf den Punkt kommen (wie können sie nicht mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Lammfleisch und Rindfleisch sein ?!), aber er hat gerade einen neuen Hack für ihre Herstellung gezeigt, und es ist ein Game-Changer. Der Küchenchef hat auf Instagram ein Selfie gepostet, in dem er seine berühmten Fleischbällchen vorführt, die er in einer Pfanne geröstet hat

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Eierkarton. Wie haben wir nicht früher darüber nachgedacht?

Das Grundprinzip hinter dem Eierkarton gegenüber der Muffinform (nach dem Originalrezept) besteht darin, zu helfen "Sauge das Fett weg", damit deine Frikadellen in der Mitte weich, aber überall knusprig werden. Hinweis: Brown verwendete einen Pappeierkarton.

Wir verneigen uns.

Von:Delish US