Iain Bagwell
Dieses zuverlässige Rezept für Tortenteig kann für alle Ihre Thanksgiving-Kuchen verwendet werden und erfordert keine Küchenmaschine. Verwenden Sie den Teig, um eine zu machen Teer-Fersen-Kuchen (abgebildet).
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Erträge: 2
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 20 Minuten
Zutaten
2 c. Allzweckmehl
2 EL. Kristallzucker
1 Teelöffel. Koscheres Salz
6 EL. ungesalzene Butter
6 EL. Gemüsefett
4 EL. Eiswasser
Richtungen
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Mit den Fingern oder einer Ausstechform die Butter und das Backfett in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Mit 4 EL Eiswasser bestreuen, jeweils 1 EL, bis der Teig bröckelig ist, aber zusammenhält, wenn er zusammengedrückt wird (ggf. zusätzliches Eiswasser hinzufügen, jeweils 1 Teelöffel).
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Übertragen Sie jedes Stück auf ein Stück Plastikfolie und formen Sie es zu einer 1 Zoll dicken Scheibe. Dicht umwickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Tagen fest werden lassen.