Bestes Air Fryer Bacon Rezept

Gibt es einen perfekteren Geschmack als Speck? Die Kombination aus fettreichem, rauchigem Geschmack und Salz ist so rein lecker wie es nur geht. Kein Wunder, dass wir es lieben um fast alles gewickelt, in Brot gebacken, oder auch in Eis.

Speck wird natürlich traditionell auf dem Herd hergestellt, obwohl er zum Spritzen neigt, und das Aufräumen kann ein großer Schmerz sein. Wenn Sie es für eine Menge schaffen, ist es am einfachsten, es einfach zu machen im Ofen kochen. Aber wenn Sie nur eine machen wollen klein Menge Speck, und wollen nicht mit Spritzern umgehen, dann Ihre erstklassige Luftfritteuse ist der Weg zu gehen.

Es gibt jedoch eine Einschränkung. Viele Rezepte ermutigen Sie, Speck so zu kochen, wie Sie fast alles andere in einer Luftfritteuse kochen würden: heiß und schnell, um ihn knusprig zu machen. Mit Speck ist das eine schlechte Idee. Da Speck so fett ist, führt das Kochen bei hohen Temperaturen in Ihrer Luftfritteuse normalerweise dazu, dass das gesamte Fett abtropft und schrumpft Die Streifen reduzieren sich nur auf die mageren Teile und verursachen möglicherweise auch, dass all das tropfende heiße Fett Ihre Küche füllt Rauch.

Stattdessen empfehlen wir, Ihren Speck bei einer viel niedrigeren Temperatur zu kochen: nur 300 ° F, und ihn etwa 20 Minuten lang kochen zu lassen. Wir haben festgestellt, dass dies den Fettabbau verringert, den Speck flacher hält, da sowohl die fetten als auch die mageren Teile Zeit zum vollständigen Kochen haben, und zu einem erhabenen, knusprigen Band rauchiger Güte führt. Willst du nicht, dass dein Speck zu knusprig wird? Beginnen Sie einfach nach etwa 15 Minuten mit der Überprüfung und entfernen Sie sie, wenn der gewünschte Gargrad erreicht ist.