Wie das Kochen einer Frau half, mit dem Tod ihres Mannes fertig zu werden

Elisa Costantini war seit Wochen kaum von der Couch gestiegen, und ihr Sohn Frank wurde langsam nervös. Er wollte ihr Raum geben, um alles, was geschehen war, zu verarbeiten, aber dennoch für eine Frau, die sich immer bewegte, kochte, arbeitete - das war nichts wie sie.

Andererseits war es schwer vorstellbar etwas so zu sein wie es war. Elisa und ihr Ehemann Francesco hatten sich kennengelernt, als sie "Kinder" waren, sagt sie und zog mit 23 von Italien nach Pennsylvania. Sie hatten in den letzten 55 Jahren ihre ganze Zeit zusammen verbracht und eine Familie in einer kleinen Stadt außerhalb von Philadelphia großgezogen. Zusammen stellten sie sich jeder Herausforderung, die ihnen das Leben stellte, einschließlich Francescos Magenkrebsdiagnose. Dann, am Heiligabend 2013, starb Francesco und Elisa stand vor ihrer größten Herausforderung: Leben ohne ihn.

"Meine Welt war weg. Es war vollbracht ", sagte sie.

Die Trauer war allgegenwärtig, und nach einigen Wochen schien das alte Sprichwort, dass die Zeit alle Wunden heilt, eine große, fette Lüge zu sein. Ihr Sohn Frank hatte in Shanghai in einem besonderen Auftrag gelebt und war nicht vollständig darauf vorbereitet, sie so verloren zu sehen.

"Ich hatte keineswegs damit gerechnet, dass sie den Trauerprozess hinter sich hat, aber sie war nicht aus dem Kummer herausgetreten", sagte er. "Seit sechs Monaten war nichts mehr angerührt worden."

Er fing an, die Sachen seiner Eltern zu durchsuchen, um Elisa zu helfen, das zu sortieren, was sie behalten wollte, und fand ihre Rezeptdose. Es war vollgestopft mit Quittungen, Umschlägen und anderen Papierfetzen, die alle mit vagen Rezepten und Notizen zum Kochen überzogen waren. Es hat ihn inspiriert.

"Ich sagte zu ihr: 'Lass uns jeden Sonntag etwas Zeit verbringen und wir werden diese Rezepte wirklich schön aufschreiben, damit wir sie mit den Enkeln teilen können.'", Sagte Frank. "Wenn nichts anderes, wurde mir klar, würde es ihr etwas zu tun geben und sie von der Couch holen. Sie hat immer gerne gekocht. "

Zu dieser Zeit war es nur ein Projekt, Elisa zu helfen, die Welt jenseits ihres Kummers zu sehen. Was sie nicht merkten, war, dass ihre hausgemachten italienischen Rezepte ein Hit für Kickstarter werden würden. Die 77-jährige Großmutter hat sich in eine völlig neue Karriere verwandelt - und ein kreatives Outlet Welt.

"Dies sollte ein Buch sein."

Aufgewachsen in Poggio Valle, Italien, kochte Elisa ein bisschen anders als die meisten Leute denken, wenn sie an traditionelle italienische Küche denken. Nudeln, weinreife Tomaten und Olivenöl sind sicher Grundnahrungsmittel, aber bei bestimmten Gerichten gibt es entscheidende Unterschiede, wie bei ihrer Lasagne auf Kreppbasis.

"Es stammt aus der Zeit, als die Franzosen die Abruzzen in Italien besetzten", erklärte Frank. "Hühner waren überall, also gab es reichlich Eier, und sie machten bereits süße Crêpes, sodass die Verwendung der Crêpes in herzhaften Gerichten anstelle von Pasta Zeit sparte."

Als Freunde anfingen, von dem Projekt und vielen seiner Rezepte zu hören, schlug einer vor, es in ein Buch umzuwandeln, das auch andere kaufen könnten. Zuerst lachten Frank und Elisa über die Idee. "Dafür haben wir kein Geld", sagte er. Dann stellte der Freund ihn Kickstarter vor. Aus einer Laune heraus haben sie einen Post erstellt, den sie auf Facebook geteilt haben, aber nicht wirklich viel erwartet haben. Vielleicht würden ein paar Freunde spenden und sie könnten ein paar gebundene Kopien erstellen.

In weniger als 36 Stunden hatten sie 4.000 Dollar gesammelt.

Bis zum Ende der 60-Tage-Kampagne, Sie hätten 27.508 Dollar erreichtDas meiste Geld kommt von völlig Fremden. Es motivierte Elisa, sich wirklich auf das Kochbuch zu konzentrieren, das sie genannt hatten Italienische Mütter: Verbreiten Sie Ihre Kunst auf jedem Tisch.

"Anfangs war es sehr schwer für mich, weil ich nicht in der Stimmung war", erklärte sie. "Ich interessierte mich nicht für nichts, aber dann sah ich, dass meine Kinder wirklich, wirklich hart dafür arbeiteten. Sie sagen allen: "Meine Mutter ist die beste Köchin der Welt", also dachte ich bei mir: "Ich werde tun, was ich tun muss."

Sie mussten von vorne anfangen.

Die beiden wussten, wie viele Menschen sich für dieses Projekt interessierten, und machten sich an die Arbeit. Frank musste seiner Mutter Messbecher kaufen - sie hatte keine und benutzte sie auch nicht.

"Sie verwendet dasselbe Glas für alle Messungen. Wir haben es ihr also überlassen und es dann in einen Messbecher gegossen, um zu sehen, wie viel es war", erklärte Frank. "Wir mussten über jedes Detail nachdenken, wie sind diese riesigen Eier oder groß? Braucht es salz Okay, lassen Sie uns das spezifizieren. "

Die beiden machten eine Liste ihrer Lieblingsgerichte und begannen, 6 bis 7 Gerichte gleichzeitig zu testen. Dann stellten sie eine freie Mitarbeiterin ein, um das Buch zu entwerfen. Mit jedem Gericht sah Frank, dass mehr von der lebhaften Persönlichkeit seiner Mutter zurückkehrte. In der Zwischenzeit baute sie immer mehr Online-Buzz auf, als die Leute sich nach einer Kopie des Kochbuchs sehnten. Sie war überwältigt von der Unterstützung der Menschen.

"Ich wollte nicht alle enttäuschen", sagte Elisa. "So viele Leute waren aufgeregt und am Ende kam es so gut heraus."

Frank und Elisa haben sechs Monate an dem Kochbuch gearbeitet, das mehr als 4.500 Mal verkauft wurde und jetzt zum zweiten Mal gedruckt wird. Um Impulse zu setzen, begann Frank, italienische Erbstücke auf Facebook zu recherchieren und das Buch auch dort zu bewerben.

"Ich bin ein Lehrer für Business und Marketing an der High School, und meine Klasse war tatsächlich die größte Hilfe", sagte Frank. "Sie sagten mir, 'Sie formulieren das nicht eingängig genug.' Sie haben meine Tweets und Posts umgeschrieben. Alle haben sich darauf eingelassen. "

Es ist kein Kochbuch, es ist eine Verbindung.

Elisa war es gewohnt, massive, mehrgängige Mahlzeiten zuzubereiten, bei denen jeder mit mindestens einem Tupperware-Behälter voller Lebensmittel nach Hause ging. "Wenn sie nicht wären, wäre sie verärgert darüber, dass es nicht genug zu essen gibt, egal wie voll die Leute wären, wenn sie gehen", sagte Frank. Jetzt, als sie Rezepte testete, kochte sie öfter zum Vergnügen. Ihr Kochbuch war in den lokalen Nachrichten erschienen, und bald wurde sie im Supermarkt davon abgehalten, ihre Geschichte im Fernsehen zu sehen.

"Ich hätte nie gedacht, dass es so groß wird", sagte Elisa.

Dann streckte ein Resort die Hand aus. Sie wollten sie in die Toskana einladen, um Kochvorführungen zu veranstalten, in denen sie den Gästen zeigte, wie man Gerichte wie handgemachte Gnocchi und ihre Lasagne auf Crêpebasis im klassischen abruzzesischen Stil zubereitet. Es war so selten jemanden zu finden, der diese Rezepte kannte, dass er dachte, es wäre ein besonderer Genuss für seine Kunden, die sich auf das Essen konzentrieren, sagte Frank.

Elisa konnte es kaum erwarten zu gehen. "Sie wollten wissen, wie wir vor 50 Jahren gekocht haben, und ich wollte ihnen zeigen, wie", sagte sie.

Sie war gerade zum zweiten Mal in der Toskana und brachte Menschen jeden Alters ihre rustikale Art zu kochen bei. Bei jeder Reise macht sie sich Notizen und erfindet neue Rezepte - und alte, die es nicht in ihr Kochbuch geschafft haben -, die sie mit anderen teilen konnte.

"Ein Mädchen weinte, als sie meine Mutter traf", sagte Frank. "Ihre Mutter stammte aus derselben Region und hatte vor ihrem Tod keines ihrer Rezepte aufgeschrieben. Die Rezepte meiner Mutter auszuprobieren war, als würde sie einen Teil von ihr zurückbekommen, den sie vor langer Zeit verloren hatte. "

Elisa geht es genauso. "Es macht mich so glücklich, das zu tun", erklärte sie. "Es geht nicht nur um das Essen. Es sind die Leute. "