Um diese Kekse herzustellen, brauchen Sie nicht viel mehr als gute dunkle Schokolade, Lebensmittelfarben, dekorative Beläge und ein paar Ausstechformen, die wahrscheinlich bereits in Ihrem Backarsenal sind. Diese einfachen Kekse erfordern kein Zuckerguss, also lassen Sie den Künstler in Ihnen herauskommen. Wenden Sie großzügig verlockende Dragees, spritzigen Zucker und bunte Streusel an, um jeden Keks individuell anzupassen.
Rezept:Grundlegendes Zuckerplätzchen
Verwenden Sie geschmolzene Schokoladenstückchen. Bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, um eine gleichmäßige Konsistenz für Tauchen und Verrohrung zu gewährleisten.
Füllen Sie zum Eintauchen ein Schälchen auf die Hälfte des Durchmessers des Kekses. Tauchen, überschüssiges abtropfen lassen und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Verwenden Sie geschmolzene Schokoladenstückchen. Bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, um eine gleichmäßige Konsistenz für Tauchen und Verrohrung zu gewährleisten. Zum Pfeifen ein kleines Loch in die Spitze eines Einweg-Spritzbeutels stecken, der zur Hälfte mit geschmolzener Schokolade gefüllt ist.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Verwenden Sie geschmolzene Schokoladenstückchen. Bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, um eine gleichmäßige Konsistenz für Tauchen und Verrohrung zu gewährleisten.
Zum Füllen von Sandwiches (Kekse mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll) einen halben Teelöffel geschmolzene Schokolade auf das Grundgebäck geben und mit einem anderen belegen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Um einen Bonbon-Kuss hinzuzufügen, legen Sie unverpackte Bonbons in die Kekse, solange sie noch warm sind. 30 Sekunden lang in den Ofen zurückkehren und die weichen Küsse mit silbernen Dragées bestreuen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
1 1/2 Esslöffel Teig zu Kugeln formen. Für rosa, getönten Teig mit roter Lebensmittelfarbe. Roll Bälle in Dekorationen zu beschichten. Wählen Sie einen oder eine Mischung aus Zuckern, Nonpareils, Dragees oder Samen wie Anis, Mohn oder Sesam. 20 Minuten kalt stellen und 20 Minuten backen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
1 1/2 Esslöffel Teig zu Kugeln formen. Roll Bälle in Dekorationen zu beschichten. Wählen Sie einen oder eine Mischung aus Zuckern, Nonpareils, Dragées oder Samen wie Anis, Mohn oder Sesam. 20 Minuten kalt stellen und 20 Minuten backen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
1 1/2 Esslöffel Teig zu Kugeln formen. Für rosa, getönten Teig mit roter Lebensmittelfarbe. Roll Bälle in Dekorationen zu beschichten. Wählen Sie einen oder eine Mischung aus Zuckern, Nonpareils, Dragées oder Samen wie Anis, Mohn oder Sesam. 20 Minuten kalt stellen und 20 Minuten backen.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Bilden Sie Teig in zwei 1/4-Zoll-starke Klotz. Mit Wachs- oder Pergamentpapier einwickeln und die Enden zum Verschließen drehen. Gut abkühlen lassen, bevor in kleine Scheiben geschnitten wird.
Rollen Sie den Teig in einer anderen Farbe als der des Baumstamms auf eine Dicke von 1/4-Zoll aus und stanzen Sie die Formen mit Mini-Feiertagsschneidern aus. Zentrieren Sie die Aussparung auf jeder geschnittenen Keksrunde und backen Sie.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Bilden Sie Teig in zwei 1/4-Zoll-starke Klotz. Mit Wachs- oder Pergamentpapier einwickeln und die Enden zum Verschließen drehen. Gut abkühlen lassen, bevor in kleine Scheiben geschnitten wird.
Rollen Sie den Teig in einer anderen Farbe als der des Baumstamms auf 1/4-Zoll-Dicke aus und stanzen Sie die Formen mit Mini-Feiertagsschneidern aus. Zentrieren Sie die Aussparung auf jeder geschnittenen Keksrunde und backen Sie.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Erhitzen, dann abseihen, konservieren oder Gelee verwenden, um einen klaren, edelsteinartigen Effekt zu erzielen. Etwas kühl für glatteste Anwendung.
Fügen Sie Zucker, Nonpareils oder Dragées hinzu, bevor Sie backen; Vorsichtig in den Teig drücken, um das Anhaften zu unterstützen.
Eine dünne Schicht Gelee auf den Grundkeks und auf die Rückseite des oberen Ausschnitts des Kekses auftragen. Drücken Sie die Kekse leicht zusammen.
Füllen Sie den Ausschnitt bis zum Rand des Kekses mit Gelee.
Rezept:Zuckerplätzchenteig
Verwenden Sie Fräser oder entwerfen Sie Ihre eigene Vorlage für Formen. Unsere Bäume messen 3 Zoll.
Zuckerglasur nach dem Erkalten. Rühren Sie 2 Esslöffel geschmolzene Butter und Milch, 1 Esslöffel leichten Maissirup und 8 Unzen (2 Tassen) Puderzucker zusammen, bis alles sehr glatt ist. Auf dem Keks verteilen und mit Zucker, Streuseln oder Parmesan bestreuen, falls gewünscht.
Bilden Sie Teigseile mit einer Dicke von etwa 1/3-Zoll. Kneten Sie den Teig so, dass er geschmeidig ist, aber lassen Sie ihn nicht zu warm werden.
Formen von Brezeln: Halten Sie die Enden eines 10 1/2-Zoll-Seils, kreuzen Sie die Enden, um eine Schleife zu bilden, drehen Sie die Enden einmal, bringen Sie die Enden, um die Schleife zu verbinden, und drücken Sie, um zu haften.
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