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Ich erwarte nicht, dass alle mit dem einverstanden sind, was ich sagen werde, aber ich habe einige sehr starke Meinungen über Guac, die ich brauche, um rauszukommen. Und wissen Sie, dass diese Gefühle nach dem Verzehr von Pfund auf Pfund kommen Guacamole während meines Lebens. Mein Arbeitsmantra? Guacamole verleiht Flügel. Meine einsame Insel Essen? Natürlich Chips und Guac - wer glaubst du, bin ich?
Ich behalte dieses Geheimnis normalerweise für mich, weil es so viele gibt Hasser von diesem umstrittenen Gewürz, aber es ist Mayo. Ein kleiner, völlig nicht nachweisbarer Löffel Mayo. Bevor Sie sich winden, denken Sie daran, dass Mayo vielen geliebten Lebensmitteln eine üppige Cremigkeit verleiht, einschließlich gebackenem Artischockendip (täuscht Sie!), Elote (mexikanischer Straßenmais) und Hummerbrötchen. Ein spärlicher Esslöffel Guacamole wirkt wunderbar auf die Textur.
Über Mayo hinaus habe ich mehr Anforderungen, wenn es um Guac geht. Nummer 1: SALZ! Wenn Sie Ihren ersten Guac nehmen und sich fragen, was fehlt, ist die Antwort wahrscheinlich Salz. Ich gieße immer mindestens einen halben Teelöffel ein und manchmal sogar noch mehr. Auch Limetten- oder Zitronensaft: Sparen Sie auch hier nicht. Sie brauchen den ganzen Saft von 1 Limette für diesen Zing. Wenn Ihre Limette nicht viel Saft auspresst (ein häufiges Problem!), Nehmen Sie eine andere. Keine Schüchternheit erlaubt.
Bekommen das Rezept.
Von:Delish US