Die Redaktion von Country Living wählt jedes Produkt aus. Wenn Sie über einen Link kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Provision. Mehr über uns.
Betrug in Lebensmitteln ist häufiger als Sie denken. Leider ist die Flasche "extra vergine" Olivenöl in Ihrer Speisekammer ist wahrscheinlich eine Lüge. Und viele Hummer ist nur eine billige Nachahmung. Aber es gibt drei noch größere Straftäter, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie essen gehen - denn niemand mag es, Bargeld für ein Gericht zu verlangen, das nicht das wahre ist.
USDA Prime und Kobe Beef
Das Tampa Bay Times Vor kurzem zog den Vorhang zurück über einige sehr strenge Wahrheiten in Restaurantküchen, die den Lesern sagen, "Sie werden mit Fiktion gefüttert". Und hier ist die Sache mit dem Steak: Restaurants sind nicht so reguliert wie Supermärkte. Während Sie dem Etikett auf den Schnitten im Fleischgang fast immer vertrauen können, sind die Aussagen auf einer Speisekarte weniger zuverlässig.
Besonders zu beachten sind die Schnitte "Kobe Beef", "USDA Prime" und "Dry Aged". Bei Kobe ist das Angebot so gering, dass es nur neun Restaurants gibt, die eine Verkaufslizenz haben. Inside Edition hat diese Vertuschung vor kurzem weit aufgeschlagen und festgestellt, dass fast alle anderen Behauptungen über Kobe-Rindfleisch eine Lüge sind. Unterdessen werden weniger als zwei Prozent des in Amerika produzierten Rindfleisches als USDA Prime eingestuft. Dies bedeutet, dass nur ein geringer Prozentsatz der Steaks mit Gras gefüttert wurde und frei von Drogen und Antibiotika ist.
Esserberichte. In den meisten Fällen ist die Qualität von Rindfleisch und Steak in den USA nicht sehr hoch. Stattdessen wird es industriell aufgezogen und zu Massenpreisen hergestellt.Um dem entgegenzuwirken, stellen Sie Ihrem Server detaillierte Fragen: Woher kommt Ihr Fleisch? Wenn er oder sie nicht sofort antworten kann, wurden Sie gewarnt.
Roter Schnappfisch
Fisch ist einer der schlimmsten Betrüger. Im Jahr 2013, Oceana führte eine Studie durch Das Ergebnis war, dass 74 Prozent aller Sushi-Restaurants den Fisch, den sie servierten, falsch etikettierten. Dies gilt aber auch für Restaurants außerhalb des Sushi-Bereichs: 38 Prozent aller Restaurants haben falsche Angaben gemacht und billigere Ersatzprodukte für teurere Arten verwendet. Der am häufigsten gefälschte Fisch ist offenbar Red Snapper.
Wenn Sie die pescatarian Optionen wirklich nicht weitergeben möchten, dann wählen Sie Spots, die den Fisch als Ganzes zeigen oder ihn als Ganzes servieren. Ansonsten sollten Sie sich an die günstigeren Fischoptionen halten, da es sich nicht lohnt, mit anderen Sachen zu experimentieren. Aber selbst dann werden Kabeljau, Heilbutt, Flunder und Zackenbarsch oft gegen Ponga getauscht, einen Wels, der in Fischfarmen in Massen hergestellt wird und manchmal verbotene Drogen enthält. Esserberichte.
Trüffelpilze
Der einfachste Weg, diesen Betrug zu erkennen, ist die Art, wie Sie ihn essen. Wenn Ihr Nudelgericht mit Trüffeln belegt ist, die vor Ihnen rasiert wurden, machen Sie sich keine Sorgen. Bestellen Sie aber nichts, denn es enthält "Trüffelöl". Das Gebräu wird nicht vom Pilz abgeleitet; Tatsächlich wird es mit Chemikalien hergestellt, die genauso riechen und schmecken wie das Original, obwohl sie weit davon entfernt sind. Und wenn man darüber nachdenkt, macht das Sinn: Der super gehypte Trend ist nur so beliebt (Trüffelpommes und Trüffelmak und Käse sind buchstäblich überall), weil das in Flaschen abgefüllte Zeug so leicht ist verfügbar.
Von:Delish US