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Als wir kürzlich über unsere Entdeckung von Rotwein BrowniesWir wussten, dass wir etwas Besonderes gefunden hatten - aber wir waren nicht darauf vorbereitet, dass der saftige Leckerbissen viral wird.
Und wir reden nicht nur über die Tausenden von Aktien und mögen unsere Facebook-Post bekam. Innerhalb weniger Tage erlebte der Rotwein-Brownie ein Eigenleben, und die Geschäfte in Großbritannien, Australien und dem Rest der Welt schwärmten davon. Ja, der Rotwein-Brownie ist offiziell das Dessert, das das Internet kaputt gemacht hat.
Aber jetzt haben wir vielleicht noch etwas Besseres gefunden: Broma BäckereiDas Rezept für Rotwein-Schokoladenkuchen. Das stimmt, es ist alles, was Sie an den Brownies geliebt haben, aber mit mehr Schokolade und, ja, mehr Wein.
Mit freundlicher Genehmigung von Broma Bakery
Da es sich um einen Kuchen handelt, benötigen Sie ein paar weitere Zutaten (und einen Mixer), aber der Vorgang ist genauso einfach. Schlagen Sie zuerst Butter und zwei Zuckersorten auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie dann zwei Eier hinzu und mischen Sie das erste gründlich durch, bevor Sie das zweite hinzufügen. Zum Schluss zwei Teelöffel Vanilleextrakt untermischen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sieben. Die Hälfte der Mischung vorsichtig in die feuchten Zutaten geben, gefolgt von einer halben Tasse Wein. (Dieser Schritt unterscheidet sich geringfügig von dem Rezept von Bloggerin Sarah, da wir den Joghurt weggelassen und mehr Wein hinzugefügt haben. Beurteilen Sie uns nicht.) Mischen Sie den Rest der trockenen Zutaten und eine weitere halbe Tasse Wein unter, und schon kann es losgehen. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Pfanne und lassen Sie ihn mindestens 50 Minuten backen. (Erinnerst du dich, was wir über das Aroma der Brownies gesagt haben, die im Ofen backen? Der Kuchen riecht noch besser.)
Jetzt beginnt der Extra-Spaß-Teil - das Machen der wahnsinnig süchtig machenden Ganache. Während der Kuchen backt, schmelzen Sie dunkle Schokoladenstückchen über einem Wasserbad und fügen - Sie haben es erraten - mehr Wein hinzu. Sobald der Kuchen fertig ist, gießen Sie die ach so leckere Ganache über das schokoladige Stück Perfektion und beobachten Sie die Magie.
Das Endergebnis ist im Grunde der Himmel auf einem Teller. Es ist samtig, dekadent und reichhaltig - mit anderen Worten, es ist ganz einfach der beste Kuchen, den Sie jemals haben werden. Vertrauen Sie uns in diesem Fall!
Mit freundlicher Genehmigung von Broma Bakery
Bonusidee: Wenn der Kuchen zufällig zum Geburtstag eines Weinliebhabers gereicht hat, legen Sie Kerzen in Weinkorken, wie die Bloggerin Heather von Streubacken tat:
Mit freundlicher Genehmigung von Sprinkle Bakes
Einfach so, der beste Kuchen ist noch besser geworden.