Einige Köche schwören, dass das Einwechseln von Mayo in Öl den Zuckergehalt des Kuchens ausgleicht und verhindert, dass er zu trocken wird. Es wird angenommen, dass die Praxis während des Zweiten Weltkriegs entstand, als Butter, Eier und Öl rationiert wurden. Und es gibt mindestens einen berühmter Schokoladenkuchen gemacht mit mayonnaise!
Die Ersetzung von Butter durch Avocado kann Kalorien einsparen: Die grüne Frucht enthält weniger als ein Viertel der Kalorien einer entsprechenden Portion Butter. Das sind 300 Kalorien weniger pro Vierteltasse PopSugar. In der Tat peitschte Schokoladenleckerli mit Avocado hat sich zu einer Art Backtrend entwickelt.
Gemüsefett ist das einfachste Füllmittel für Butter, da es 1: 1 ersetzt wird, was bedeutet, dass sich das Maß nicht ändert. Allerdings gibt es eine Einschränkung: Als Blogger von Camilla Macht hungrig Anmerkungen, Geschmack kann in bestimmten Rezepten beeinflußt werden, in denen Buttereigenschaften überwiegend, mögen Pfund Kuchen.
Wussten Sie, dass es mindestens 10 verschiedene Kuchen gibt, die Sie mit nur einer Schachtel Kuchenmischung und einer Dose Soda zubereiten können? Keine Butter, Eier, Öl oder Wasser erforderlich. Holen Sie sich das Rezept aus
Kekse & Tassen oder schau dir das an Huffington Post Leitfaden für weitere Ideen.Für einen winzigen Teil der Kalorien und keinen Teil des Fettes Apfelsauce für Pflanzenöl verwenden. Es ist kein Mathe erforderlich, weil das Backen Verhältnis ist 1: 1. (Es funktioniert auch für Butter, wenn es Ihnen nichts ausmacht Ja wirklich feuchter Kuchen.)
Kokosöl poliert nicht nur Lederstiefel und Holzmöbel, sondern ersetzt auch Butter. Es gibt ein 1: 1-Verhältnis beim Backen oder tauschen Sie die Hälfte der Butter gegen Kokosnussöl, um zu verhindern, dass der tropische Geschmack überhand nimmt. Hinweis: Geschmolzenes Kokosöl sollte für geschmolzene Butter stehen, ansonsten bei Raumtemperatur verwenden. Auschecken SF Gate für Details.