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Joe Rogers Sr. hätte nie gedacht, dass er einen erstellen würde Kette mit 1.900 Restaurants; er wollte nur eine Flucht für die Straßenmüden schaffen - die trüben Lkw-Fahrer, die Eltern, die kurz davor stehen, ihre Kinder kurzzuschließen frage "Sind wir schon da?" ein weiteres Mal auf dem Weg nach Disney World, die Nachtschichtarbeiter, deren Essenszeit zu einer Stunde war, war der größte Teil der Welt schlafend. 1955 war er Mitbegründer Waffelhaus, ein schnörkelloses Restaurant, das 24 Stunden am Tag geöffnet hat und ein Imperium gründete.
Am Freitag, dem 3. März, verstarb Rogers im Alter von 97 Jahren. Bis vor ein paar Jahren besuchte er noch regelmäßig die Zentrale der Southern-Kette, um sicherzustellen, dass das Unternehmen die Werte und den auf die Menschen ausgerichteten Service beibehielt, auf denen er die Kette gründete. Rogers war als die Person des Duos bekannt - sein Partner, der 99-jährige Tom Forkner, kümmerte sich um das Geschäft - und wurde gewissermaßen zum Gesicht der Marke. Er war oft hinter der Theke oder ging beim Essen auf Kunden zu und unterhielt sich mit ihnen, um sie - und ihre Bedürfnisse - besser kennenzulernen.
Waffle House ist vielleicht als der Ort bekannt, an dem Sie Ihre Rösti bekommen, ersticken, bedecken, zerkleinern und / oder überstreichen können, aber für Rogers war es ein Ort, an dem man sich um Menschen kümmert.
"Die meisten unserer Kellnerinnen haben ein hartes Leben", sagte er Die Atlanta Journal-Verfassung in 2004. "Viele von ihnen haben ein paar Kinder zu Hause, und vielleicht haben ihre Ehemänner keine guten Jobs. Wir können nicht alle ihre Probleme lösen, aber wir können ihnen zuhören. "
Im Laufe der Jahre bekam das Unternehmen einige Flak, weil es sich langsam mit der Zeit veränderte - das Unternehmen Kreditkarten werden erst seit 2006 akzeptiertund nach einem kurzen Aufenthalt mit Geschenkkarten werden sie nicht mehr angeboten. Aber das liegt zum Teil an seiner Konzentration auf Einfachheit: Verwenden Sie Zutaten, die Menschen im Lebensmittelgeschäft finden könnten (ernsthaft - Diese Wurst ist Jimmy Dean und der Speck ist von Smithfield), und halten Sie die Kosten niedrig, damit sich jeder das leisten kann, auch wenn der letzte Tank voll ist und es noch ein paar Tage bis zum Zahltag sind. Dabei entwickelte das Unternehmen eine Kult-Gefolgschaft und wurde sogar zum Hintergrund für ein Country-Musikvideo.
Rogers wird von seiner 74-jährigen Frau Ruth und seinen vier Kindern sowie seinen Enkelkindern überlebt.
Von:Delish US