Bräute müssen aufhören, nackte Kuchen auf ihren Hochzeiten zu servieren

Mit diesem Instagram fing alles an.

Nach Landleben Habe es letzte Woche gepostet, die Kommentare flossen ein. Anhänger nannten es "unvollendet", "schlampig" und eine "schreckliche Modeerscheinung". Ein anderer bemerkte, dass es so aussah, als würde ihnen der Zuckerguss ausgehen. Diese Leser sind nicht allein - Brides.com hat nackte Kuchen in ihre Zusammenfassung der Schlechteste Hochzeitstrends laut Planer früher im Jahr 2016. Und ich stimme ihnen allen voll und ganz zu.

Aber lassen Sie uns hier ein wenig zurückkommen - was genau ist a nackter Kuchen? Wenn Sie in den letzten Jahren keine Hochzeit geplant haben, wissen Sie vielleicht nicht, wovon ich spreche. Naked Cakes sind Schichtkuchen, die mit wenig bis gar keinem Zuckerguss serviert werden - und sie sind wahrscheinlich einer der größten Hochzeitstrends der 2010er Jahre. Es gibt fast eine halbe Million Fotos auf Instagram, die den Hashtag verwenden

#nakedcake und über 17 Millionen (!!!) Ergebnisse bei Google dafür.

Aber wenn sie so beliebt sind, warum hassen die Kuchen?

Als Christina Tosi von Momofuku Milk Bar 2007 anfing, nackte Kuchen zu backen, waren sie eine erfrischende Alternative zu großen weißen Hochzeitstorten. Aber ihre Einzigartigkeit hat in den letzten zehn Jahren ein wenig nachgelassen. Ich bitte nicht um ein Comeback der fondantbedeckten Giganten der vergangenen Jahrzehnte, aber es ist Zeit, dass ein neuer Trend auftaucht.

Nackte Kuchen können auch schlampig aussehen, wenn sie nicht gut gemacht werden. Nicht einmal ein paar strategisch platzierte frische Blumen können einen Kuchen davon abhalten, so auszusehen, als hätte Ihr sechsjähriger Neffe ihn geschmückt. (Was, wenn er es tat, das ist bezaubernd. Aber Sie zahlen ihm wahrscheinlich nicht Hunderte von Dollar.) Während dieser leicht ungeschickte Look zugegebenermaßen zu einer rustikalen Scheunenhochzeit passen kann, kann er bei einer formellen Veranstaltung völlig fehl am Platz sein.

Aber mein größter Kritikpunkt an nackten Kuchen ist, dass sie es sind so trocken. Ohne Zuckerguss, um die Feuchtigkeit einzudämmen, trocknen die Kuchenschichten schnell aus. Wenn Sie nicht der größte Fan von Zuckerguss sind (keuchen!) Und innerhalb weniger Stunden nach dem Backen einen Kuchen servieren möchten, lassen Sie Ihren Kuchen nackt. Hochzeitstorten müssen jedoch in der Regel einige Tage vorher hergestellt und gekühlt werden, um sicherzustellen, dass sie vorhanden sind genug Zeit, damit sie zum Veranstaltungsort geliefert werden können. Dies ist eine Menge Zeit, die Ihr ungekühlter Kuchen benötigt abgestanden.

Sie können einiges von dieser Trockenheit verhindern, indem Sie sich für die "fast nackte" Version entscheiden, die eine dünne Schicht von Zuckerguss um den gesamten Kuchen hat. Dies wird in der Regel als "Krumenmantel" bezeichnet, damit Kuchenstücke nicht in die letzte Schicht des Zuckergusses gelangen. Während diese Art von nacktem Kuchen weniger austrocknet, da ein wenig Buttercreme in der Feuchtigkeit steckt, sieht er oft unvollendet aus.

Aber bevor ich weitermache, muss ich gestehen: Ich bin ein totaler Heuchler. Wenn die Milk Bar Kochbuch kam Ende 2011 heraus, ich konnte nicht aufhören, nackte Kuchen zu backen. Ich brachte sie zu mehreren Geburtstagsfeiern und machte sogar eine für die Brautdusche meiner Schwester. Tatsächlich war mein drittes Instagram-Foto (damals, als Handykameras schrecklich waren) von der Milchbar Karottenkuchen, mit (Sie haben es erraten!): Zuckergussfreie Seiten.

Und ich habe auch nicht aufgehört. Da war dieser fast nackte rosa Ombre-Kuchen.

Und am wichtigsten ist, dass die Zimtschnecke nackt ist.

Also, warum backe ich diese weiter, wenn ich so gegen nackte Kuchen bin? Sagen wir einfach, ich bin schuld daran, es für das Gramm zu tun. Auch wenn dieser pinkfarbene Ombre-Kuchen nicht ausgetrocknet wäre, wenn ich dem Ganzen eine weitere Schicht Buttercreme gegeben hätte, wollte ich, dass jeder die Schattierungen des pinkfarbenen Kuchens sieht, der durch die Seiten späht. Und wenn man einen Funfetti - Kuchen mit einer Schicht Funfetti - Zimtschnecken belegt, ist man schon so weit Um rationale Backentscheidungen zu treffen, ist es nicht einmal wichtig, ob es Frost auf Ihrem Gerät gibt oder nicht Kuchen.

Also, ich denke mein Punkt ist, wenn Sie den Look von nackten Kuchen mögen, dann versuchen Sie es. Es ist Ihre Hochzeit und letztendlich Ihre Entscheidung - machen Sie, was Sie glücklich macht! Seien Sie nur nicht enttäuscht, wenn der perfekt unvollständige Kuchen, den Sie auf Pinterest gesehen haben, zu dem Zeitpunkt, an dem Sie Ihren Kuchen schneiden, etwas abgestanden ist.