Was ist der Unterschied zwischen Pudding und Eis?

Wir sind uns alle einig, dass an einem warmen Nachmittag nichts besser ist als ein eiskaltes Dessert. Und während Sie automatisch nach dem ersten Leckerbissen greifen können, das aus dem Gefrierschrank kommt (Nr Urteil hier!), es ist Zeit, sich endlich über den Unterschied zwischen Eis und gefrorenem Eis zu informieren Vanillesoße. Sobald Sie sich auf dem Laufenden gehalten haben, können Sie Ihre eigenen Ideen einbringen leckeres hausgemachtes Eis und dann zu Ihrem PhD weitergehen -Eis-Sandwiches machen. Lernen macht Spaß, oder ?!

Über die Jahre

Eis hat eine lange Geschichte - wir sprechen von Alexander dem Großen -, aber das Vergnügen, das wir kennen und lieben gelernt haben, wurde um 1850 in den USA hergestellt. Seitdem schreien die Amerikaner nach ihrem Eis. Wenn Sie in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelladens stehen und auf eine Reihe von Produkten starren, werden die meisten davon Eiscreme sein.

Custard ist der jüngere, reichhaltigere Cousin von Ice Cream. Es wurde 1919 in Coney Island, New York, von den Brüdern Archie, Clair und Elton Kohr erfunden und wurde nach seinem Debüt auf der Chicago Worlds Fair 1933 (insbesondere im Mittleren Westen) immer beliebter. Sie finden es immer noch an den Standorten von Kohr Brothers an der Ostküste, in örtlichen Tante-Emma-Läden im ganzen Land sowie in großen Ketten wie Culver's und Shake Shack.

Jennifer Davick

Also, was ist der Unterschied zwischen Pudding und Eis?

Eis und Pudding werden aus Sahne oder Milch und Zucker hergestellt. Sie kommen in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und können auf Zapfen, in Tassen oder als Shakes serviert werden. Nach Angaben der FDA unterscheidet sich jedoch Folgendes durch einen wesentlichen Unterschied: Es geht nur um das Eigelb. Eiscreme enthält mindestens 10 Prozent Milchfett und weniger als 1,4 Prozent Eigelb, während Pudding mindestens 10 Prozent Milchfett enthält, jedoch mehr als 1,4 Prozent Eigelb enthalten muss.

Was ist los mit Überlauf?

Überlauf - im Grunde genommen die Menge an Luft, die in Eiscreme oder gefrorenen Pudding geschlagen wird - ist ein weiteres charakteristisches Merkmal, und die beiden werden mit unterschiedlichen Methoden zubereitet. Eiscrememaschinen mischen mehr Luft für ein flauschigeres Ergebnis, und Puddingmaschinen enthalten sehr wenig Luft für eine cremigere Textur. Eiscreme kann bis zu 100 Prozent überlaufen (was bedeutet, dass eine Gallone Eiscreme zwei ergibt) Gallonen fertige Eiscreme, nachdem die Luft eingearbeitet ist), während Vanillepudding normalerweise ungefähr 20 hat Prozent. Die guten Nachrichten? Egal, ob Sie Eis oder Vanillepudding genießen möchten, Ihre Tasse läuft über. Klasse entlassen.