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Backpulver ist eine magische Zutat mit so vielen erstaunlichen Verwendungsmöglichkeiten, einschließlich der Reinigung von weißen Kleidern. böse Kühlschrankgerüche beseitigen und Linderung von Sodbrennen.
Und jetzt hat eine neue Forschung herausgefunden, dass dieser Wunderbestandteil bis zu 96% von entfernen kann Pestizide von Obst und Gemüse.
Die Studie, veröffentlicht im Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, zeigte, dass das Mischen von Backpulver mit Wasser und sanftes Reiben der Lösung auf Apfelschalen innerhalb von 15 Minuten fast alle Pestizidreste auf den Früchten beseitigt.
Es wurde festgestellt, dass das Backpulver-Verfahren viel wirksamer ist als das übliche Bleichen von Früchten für zwei Minuten, um Pestizide zu entfernen. Backpulver Ein stark alkalischer pH-Wert führt zur Zersetzung von Chemikalien in harmlose, neutrale Moleküle.
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"Pestizidrückstände können auf landwirtschaftlichen Erzeugnissen verbleiben, wo sie zur gesamten Nahrungsaufnahme von Pestiziden beitragen", erklärte die Hauptautorin Dr. Lili He von der University of Massachusetts
Mail Online."Die Bedenken hinsichtlich der potenziellen Gefahren von Pestiziden für die Lebensmittelsicherheit und die menschliche Gesundheit haben zugenommen. Daher ist es wünschenswert, diese Rückstände zu reduzieren."
Im Rahmen der Studie wurden zwei gebräuchliche Pestizide Thiabendazol und Phosmet auf die Haut aufgetragen Äpfel und für einen Tag verlassen. Die Äpfel wurden dann mit Leitungswasser, einer Bleichlösung oder der Backpulverlösung gewaschen. Die elektronische Kartierungstechnologie stellte dann fest, dass die effektivste Behandlung Backpulver mit Wasser zum Entfernen von Pestiziden aus Äpfeln war.
Nach 12 Minuten sanften Waschens entfernte die Backpulverlösung 80% Thiabendazol, während es 15 Minuten dauerte, bis 96% Phosmet entfernt waren.
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