Brian Hagiwara
Werfen Sie diese Zutaten auf den Grill, um ein ganz einfaches Sommergericht zu erhalten.
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Cal / Serv: 255
Erträge: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Kochzeit: 0 Std 15 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 55 Minuten
Zutaten
1 Zitrone
1 EL. Olivenöl
1/2 TL. Salz-
1/4 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Mittlere Hühnerschenkel
4 mittelgelber Sommerkürbis
1/4 c. Frischer Schnittlauch
Gegrillte Zitronenscheiben
Richtungen
- Reiben Sie von der Zitrone 1 Esslöffel Schale und drücken Sie 3 Esslöffel Saft. In einer mittleren Schüssel Zitronenschale und Saft, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. 2 Esslöffel in eine Tasse füllen.
- Hähnchenschenkel in die Schüssel mit Zitronensaftmarinade geben; abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur oder 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit Holzkohlefeuer vor oder heizen Sie den Gasgrill für das überdachte direkte Grillen bei mittlerer Hitze vor.
- Hähnchenmarinade verwerfen. Legen Sie Hühnchen und Kürbis auf den heißen Grillrost. Den Grill abdecken und das Huhn kochen und 10 bis 12 Minuten quetschen, oder bis der Saft klar wird, wenn der dickste Teil des Oberschenkels durchbohrt ist mit Messerspitze und Kürbis ist zart und gebräunt, Hähnchen und Kürbis einmal wenden und Stücke entfernen, wie sie sind erledigt.
- Übertragen Sie Huhn und Kürbis auf Schneidebrett. Schneiden Sie Huhn in 1 Zoll breite Streifen; Schneiden Sie jeden Kürbiskeil kreuzweise in zwei Hälften.
- Zum Servieren auf einer großen Platte den Kürbis mit der Zitronensaftmarinade vermischen, mit dem Huhn vermischen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Mit gegrillten Zitronenscheiben garnieren.