Con Poulos
Diese Pfirsich-Pudding-Torte schmeckt nach Sommer und hat eine köstliche Cremigkeit. Deine Oma wäre stolz!
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Cal / Serv: 315
Erträge: 8 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Kruste
1 c. Allzweckmehl
2 EL. Allzweckmehl
1/2 TL. Salz-
c. kalte Gemüseverkürzung
Füllung
3 c. geschälte und gewürfelte frische Pfirsiche
1 c. Kristallzucker
3 TL. Kristallzucker
1 EL. Butter
3 EL. Allzweckmehl
3 Große Eier
Richtungen
- Kruste zubereiten: Ofen vorheizen auf 375 Grad F. In einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel Mehl, Salz, Backfett und 2 Esslöffel kaltes Wasser mischen, bis sich ein Teig bildet. Auf der Arbeitsfläche 2 bis 3 Mal kneten, bis der Teig zusammenkommt. Form in Kugel; leicht mit Mehl bestäuben. Rollen Sie mit einem Nudelholz zwischen 2 Blatt Wachspapier auf eine 12-Zoll-Runde. Leichter Teig in 9-Zoll-Tortenteller; Crimpkante nach Wunsch. Bis zur Verwendung kalt stellen.
- Füllung vorbereiten: Pfirsiche mit 3 EL Zucker vermengen; 5 Minuten stehen lassen. In den Mixer Butter, Mehl, Eier und die restlichen 1 Tasse Zucker geben. glatt rühren. Eiermischung in Pfirsichmischung einrühren; in eine Tortenform gießen. Backen Sie 50 bis 55 Minuten oder bis die Füllung ausgehärtet ist und die Oberseite goldbraun ist. Kühlen Sie auf Drahtgestell ab. Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kalt stellen.