„Hier in Birmingham ist im Sommer sowohl Ackererbsen- als auch Okra-Saison, und ich lade mich immer gern von beidem ein, wenn ich sie bekommen kann. Als ich gestern Abend also nach etwas suchte, das ich mit ihnen machen könnte, habe ich mich entschieden dieser einfache Succotash als mein Ausgangspunkt. Das Rezept sieht beides nicht vor, aber ich habe die Erbsen geköchelt und sie anstelle der Limetten verwendet, dann habe ich eine gesunde Menge Zwiebeln und Okraschoten angebraten und sie mit dem Mais in den Topf gegeben. Ich hatte ein wenig Angst, dass meine Kinder es nicht probieren würden – aber als sie sahen, wie viel Sahne und Butter drin waren, räumten sie ihre Teller ab.“
—Christoph Michel, Leitender Redakteur für Lebensmittel und Gärten
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„Die Tomatensaison ist meine Lieblingsjahreszeit! Als ich letztes Wochenende auf der Suche nach einem lustigen Backprojekt für den Sonntagnachmittag war, entschied ich mich für herzhaft statt süß und bin dabei gelandet käsiger, aber dennoch frischer Tomatenkuchen
Ich habe es seit letztem Sommer im Auge. Der Teig war einfach zuzubereiten und ich hatte genug übrig, um es einzufrieren, wenn diese wunderschönen alten Tomaten auf dem Bauernmarkt das nächste Mal meinen Namen rufen!“—Anna Logan, Senior Homes & Style Editor
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"Das Ein typisches Sommergericht passt zu einigen meiner Lieblingsprodukte! Es ist meine Lieblingsbeilage, wenn ich viele reife alte Tomaten und Okraschoten von meinem Wochenendmarkt habe. Es passt gut zu gebratenem Hühnchen, Sommererbsen und Körnerbrot.”
—Janece Maze, Mitherausgeber
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„Auf dem Bauernmarkt kann ich nie auf eine Dose frische Erdbeeren verzichten, und ich liebe es, alles und jeden damit zu backen! So was Erdbeerkuchen, das sowohl eine köstliche Butterkruste als auch einen knusprigen Streuselbelag hat. Es ist das Beste aus beiden Welten!“
—Beth Branch, Redaktionsassistent
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„Der Sommer ist die beste Zeit für lokal angebaute Zucchini, und rote Zwiebeln und Feta sind die perfekten Kontrapunkte zu ihrem milden Geschmack. Dafür eignet sich gekaufter Pizzateig Fladenbrot so einfach zusammenzubringen.“
—Terri Robertson, Senior Digital Editor
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„Wassermelone und Feta sind ein klassische Kombination, aber die Zugabe von Tomaten und Minze sorgt für noch mehr frische Sommerprodukte. Und da es salzig, süß und säuerlich ist, werden Sie es am liebsten weiter essen, wie Popcorn nach Chicagoer Art (Karamell und Käse in einer Dose!)!“
—Charlyne Mattox, Direktor für Lebensmittel und Handwerk
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„Ich habe im Sommer immer frische Tomaten geliebt, aber eine neu entdeckte Liebe von mir ist frischer Salat aus dem Garten! Ich finde, der beste Weg, all mein frisches Gemüse auf einmal zu genießen, ist, es in einen großen Salat zu mischen! Ich liebe einen sommerlichen Cobb-Salat.“
—Anna Mahan, Associate Commerce Editor
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„Her mit den Tomaten! Im Spätsommer kann ich nicht genug von frischen Tomaten aus dem Garten in jeder Form, Größe und Farbe bekommen. Dieser farbenfrohe Salat nutzt all die leckeren Kirschsorten und wertet mit der Zugabe von Nudeln das Ganze auf klassische Caprese-Kombination zu einem leichten Hauptgericht, perfekt für das Mittagessen an einem heißen Sommertag oder ein beliebtes BBQ Seite."
—Jennifer Kopf, Chefredakteur
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