Dieses ultimative Hausmannskost ist der beste Weg, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten.
Eines meiner Lieblingsessen aller Zeiten ist gebratener Reis. Wann auch immer Ich mache weißen Reis, mache ich extra, nur damit ich die Reste für gebratenen Reis haben kann. Einfach gekochter Reis ist lecker genug, aber wenn er gebraten wird, werden die Körner ganz knusprig und angebraten.
Mischen Sie etwas Sojasauce, Speck und etwas Gemüse hinein, und oh Mann, es wird irgendwie zu diesem ganz anderen Ding. Es ist eine Mahlzeit für sich, die auf einer knochentiefen Ebene befriedigend ist.
Für dieses Rezept wollte ich das chinesische Essen mit gebratenem Reis zum Mitnehmen nachempfinden, wenn Sie zu Hause kochen. Es ist ein einfaches Rezept, aber es hat ein paar Tricks, die es wert sind, im Hinterkopf zu behalten.
Was ist das Geheimnis von gutem gebratenem Reis?
Zunächst möchten Sie mindestens einen Tag alten Reis. Dies mag kontraintuitiv erscheinen. Wann hat Sie zuletzt ein Rezept empfohlen nicht Verwenden Sie die frischesten Zutaten? Aber es gibt einen Grund.
Was sind die Hauptzutaten von gebratenem Reis?
Obwohl Sie nur durch Ihre Vorstellungskraft (und die Größe Ihrer Pfanne) begrenzt sind, konzentriert sich dieses Rezept auf die Grundlagen von gebratenem Reis. Es gibt eine Ausnahme: Wir haben Speck hinzugefügt.
Viel gebratener Reis ist vegetarisch und auf diese Weise köstlich. Viele Restaurants und Rezepte fügen Rindfleisch oder Hühnchen hinzu oder machen sogar gebratenen Reis mit Garnelen. Aber ich liebe es total mit Bacon.
Der Speck würzt das Gericht, fügt Salz und Crunch hinzu und verwandelt das Ganze in eine Frühstück-zum-Abendessen-Situation. (Gebratener Reis ist auch ein tolles Frühstück!)
Magst du keinen Speck? Sie sollten sich frei fühlen, Zutaten hinzuzufügen und wegzunehmen, wie Sie es für richtig halten! Dieses Rezept funktioniert definitiv am besten, wenn Sie es an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben anpassen.
Was servierst du zu gebratenem Reis?
Gebratener Reis ist für sich allein schon köstlich. Ich habe definitiv eine große Menge von diesem gebratenen Reis mit Speck gemacht und ihn mit nichts anderem zum Abendessen gegessen. Aber auch als Ersatz für weißen Reis eignet sich gebratener Reis in vielen Gerichten.
Es ist großartig gepaart mit Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli, zum Beispiel. Schmeckt auch lecker als Beilage Hausgemachtes Orangenhuhn. Aber ich glaube, ich mag es am liebsten unter a Hähnchen und Gemüse Pfannengerichte.
Welche Art von Reis sollte ich verwenden, um gebratenen Reis zu machen?
Während langkörniger Reis wie Jasmin- oder Basmatireis in vielen Arten der Küche köstlich ist, eignet er sich nicht wirklich zum Kochen von gebratenem Reis. Dies liegt daran, dass die langkörnigen Sorten dazu neigen, fluffiger und trockener zu garen und weniger Stärke enthalten.
Gebratener Reis passt am besten zu kurzkörnigen, klebrigen Sorten. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass gebratener Reis nicht klebrig ist, seien Sie das nicht. Durch das Anbraten wird der Reis getrennt, sodass er genau so aussieht, wie Sie es erwarten.