10 Dinge, die Sie noch nie über Christmas Pudding gewusst haben

Das Weihnachtsessen ist erst zu Ende, wenn wir mindestens eine Portion des mit Butter und Suet beladenen, würzigen Puddings gegessen haben, das ist Christmas Pudding - das beliebteste festliche Dessert der Nation. Aber wie viel wissen wir darüber, obwohl wir es jedes Jahr genießen?

Hören Sie zu, lernen Sie und werden Sie immer nervöser ...

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Wo hat die Tradition begonnen?

Rezepte für alten Pflaumenpudding gibt es schon seit dem 17^th Jahrhundert und alles begann mit etwas namens "Pflaumentopf"; ein festlicher Grundnahrungsmittel seit dem Mittelalter. Dies war eine dicke, breiartige Substanz, die mit getrockneten Früchten übersät und mit Gewürzen aromatisiert war.

Warum heißt es Pflaumenpudding? Enthält es Pflaumen?

Das oft als "Plum Pudding" bezeichnete Rezept für Weihnachtspudding hat in der Tat nie nach Pflaumen verlangt. Das Wort "Pflaume" bezieht sich in der Tat auf getrocknete Früchte jeglicher Art; ob Datteln, Pflaumen, Sultaninen oder Johannisbeeren.

Warum heißt Hackfleisch Hackfleisch?

Obwohl Hackfleisch kein Fleisch mehr enthält (Gott sei Dank), erinnert sich das Wort an seine Ursprünge als Fleischgericht. In früheren Zeiten war Fleisch ein wesentlicher Bestandteil von Christmas Pud. Pudding oder "Pottage" würde aus Fleischbrühe, Gewürzen, getrockneten Früchten und Semmelbröseln bestehen.

Warum die bizarre Mischung aus Gewürzen mit Fleisch und Trockenfrüchten?

Gewürze und getrocknete Früchte waren beide teure, exotische Zutaten, die mit den aus dem Mittelmeer zurückkehrenden Kreuzfahrern nach Großbritannien gebracht wurden. Ihre Ausgaben bedeuteten, dass sie zu besonderen Anlässen verwendet wurden, und infolgedessen wurden sie beliebte Ergänzungen zu Gerichten, in denen sie ziemlich ungewöhnlich waren. Fleisch mit getrockneten Früchten oder "Pflaumen" zu kombinieren, würde es länger haltbar machen.

Warum zünden wir Weihnachtspudding an?

Es wird gesagt, dass der flammende Brandy die Passion Christi darstellt und traditionell gab es 13 Zutaten im Pudding, die die 13 Jünger Christi darstellen sollen. Wir dachten immer, die Verzierung der Stechpalme auf der Oberseite sei eine Anspielung auf festliche Dekoration und Heiterkeit, aber einige sagen, dass sie die Dornenkrone darstellt.

Wurde Christmas Pudding jemals verboten?

Na lustig solltest du fragen, denn ja hat es... In der 17^th Jahrhundert Thomas Cromwell soll das Essen von Christmas Pudding zusammen mit allen festlichen Belustigungen von Weihnachtsliedern bis hin zu Karussells verboten haben. Wie konnte er es wagen! Um die festliche Völlerei in den Griff zu bekommen und die religiösen Wurzeln von Weihnachten wiederherzustellen, wurde vorgeschlagen, dass anstelle von a Fest Tag sollte Weihnachten eher ein schnell Tag. Erstaunlich, wie viel Unterschied ein kleines 'e' machen kann. Glücklicherweise wurde Weihnachten wieder eingeführt, als Karl II. An die Macht kam. Puh!

Was ist Aufrührsonntag?

Ein ordentlicher Weihnachtspudding (gibt es noch eine andere Art ?!) sollte mit der Zeit mit Alkohol getränkt werden, bevor er aufgetragen wird Marzipan und Zuckerguss müssen also Wochen im Voraus hergestellt werden... Etwa fünf Wochen vor Weihnachten (am letzten Sonntag vor dem Advent) präzise), sollte die Weihnachtspuddingmischung zubereitet werden und jedes Familienmitglied sollte die Mischung umrühren und sich dabei etwas wünschen dies zu tun.

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Warum fügen wir dem Weihnachtspudding Münzen hinzu?

Es scheint ein bisschen seltsam, nicht wahr? Hinzufügen von Hartmetall zu einem teuren Dessert. Die mit Füllungen sollten weit weg bleiben. Trotz der teuren zahnärztlichen Arbeit, die nötig war, nachdem Sie sich versehentlich auf einem Schluck Pudding die Zähne gebrochen hatten, sollte der Finder ein Jahr lang viel Glück haben, wenn er der Mischung einen silbernen Sechs-Pence hinzufügte.

Wofür steht der Christmas Pudding?

Gewürze, süßes Fleisch, getrocknete Früchte; Viele der traditionellen Zutaten für Christmas Pudding stammen aus dem gesamten Commonwealth und das Gericht repräsentiert in vielerlei Hinsicht die britische Nation. Im Jahr 1850, London Illustrated News beschrieb den Pflaumenpudding als "nationales Symbol". Sie sagen: "Es repräsentiert nicht Klasse oder Kaste, sondern den Großteil der englischen Nation." Nun, das haben wir nie gewusst.

Wie ist es schließlich zum Weihnachtspudding geworden, wie wir ihn heute kennen?

Mit der Zeit wurde die Mischung immer dicker, bis die Leute begannen, die klebrige Masse in ein Pudding-Tuch zu wickeln und es einige Stunden lang zu kochen.

Wie viele unserer heutigen Festtraditionen wurde der Weihnachtspudding, wie wir ihn heute kennen, von den Viktorianern eingeführt. In einer Weihnachtsgeschichte verewigte Charles Dickens das Gericht, als er Frau Cratchit zeigt gesprenkelte Kanonenkugel, so hart und fest, lodernd in einem halben Viertel entzündeten Brandys und Bettzeugs mit Weihnachtsstechpalme die Spitze."

Das Buch der Haushaltsführung von Frau Beeton, das 1861 veröffentlicht wurde, war eine Behörde für Festtagsgeld Rezept und Illustration für Christmas Plum Pudding, der eindeutig als der Pudding erkennbar ist, den wir immer noch genießen heute.

Wenn Sie sich also an diesem Weihnachtstag in Ihren Pudding stecken, wissen Sie, dass Sie an einer jahrhundertealten festlichen Tradition teilnehmen werden.