Con Poulos
Frische, süße Erdbeeren und duftendes Basilikum lassen diesen einfachen Cocktail nach Sommer in einem Glas schmecken.
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Cal/Serv: 286
Erträge: 8 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std. 30 Min
Gesamtzeit: 2 Std. 0 Min
Zutaten
Erdbeeren, Spitzen entfernt und halbiert
Zucker
Bourbon
eiskaltes Wasser
frischer Zitronensaft (ca. 3 Zitronen)
Bitter
bis 18 Basilikumblätter, gehackt und leicht zerdrückt
Basilikumzweige
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Richtungen
- Erdbeeren und 1/4 Tasse Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie püriert sind. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Erdbeerpüree und 1 3/4 Tassen Wasser hinzufügen und erhitzen, bis die Mischung gerade zu kochen beginnt, 5 bis 10 Minuten. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten. Durch ein feines Sieb passieren und Feststoffe verwerfen. Sirup mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Kombinieren Sie in einem großen Krug Sirup, Bourbon, Wasser, Zitronensaft und Bitter; 1 Minute rühren. Basilikum hinzufügen und umrühren. In 8 hohe, mit Eis gefüllte Gläser abseihen. Jedes Glas mit einem Basilikumzweig garnieren.
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