Ian Palmer
Das Grillen von Lachs ist eine einfache, meist manuelle Ofenmethode. Eine Zitronen-Butter-Mischung hält es aromatisch und hilft, den Fisch vor dem Austrocknen zu bewahren.
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Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 5 Min
Gesamtzeit: 0 Std 10 Min
Zutaten
(1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
Zitronenschale, plus 2 Teelöffel Zitronensaft
rote Paprikaflocken (optional)
(6 Unzen) Lachsfilets mit Haut
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Bibb-Salat, zum Servieren, optional
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Richtungen
- Ofen zum Grillen erhitzen. Legen Sie ein kleines, umrandetes Backblech mit Folie aus.
- Butter, Zitronenschale und -saft sowie Paprikaflocken in einer Schüssel mischen. Lachs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Zitronen-Butter-Mischung über den Lachs geben. Grillen, bis es gerade durchgegart ist, 4 bis 7 Minuten. Servieren mit Bibb-Salat, falls gewünscht, oder Ihre Lieblingsbeilage.
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