Becky Luigart-Stayner
Möchten Sie Mama wissen lassen, wie besonders sie an diesem Muttertag ist? Kauf ihr ein Dutzend Rosen. Soll sie wissen wie Ja wirklich besonders ist sie? Backen ihr ein Dutzend dieser wunderschönen Vanille-Cupcakes in Rosenform mit rosa und roter Buttercreme.
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Erträge: 12 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 30 Min
Gesamtzeit: 2 Std 0 Min
Zutaten
Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert
Backpulver
koscheres Salz
ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
Zucker
Große Eier
reiner Vanilleextrakt
ganze Buttermilch
Vanille-Buttercreme
(2 Sticks) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
Puderzucker
6 bis 8 Esslöffel Sahne bei Raumtemperatur
reiner Vanilleextrakt
koscheres Salz
Rosa und grüne Lebensmittelfarbe
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Richtungen
- Ofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine Standard-Muffinform für 12 Tassen mit Muffinförmchen aus.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie cremig ist, 2 bis 3 Minuten. Zucker nach und nach schlagen, bis er leicht und locker ist, 1 bis 2 Minuten. Reduzieren Sie die Mixer-Geschwindigkeit auf niedrig und schlagen Sie die Eier einzeln unter, bis sie nach jeder Zugabe vermischt sind. Vanille einschlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch unterrühren, mit Mehlmischung beginnend und endend, nach jeder Zugabe nur so lange, bis alles vermischt ist. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne geben.
- Backen Sie, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 18 bis 22 Minuten. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
- Währenddessen Buttercreme herstellen. Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 bis 2 Minuten schlagen, bis sie sich verbunden haben. Fügen Sie Sahne, Vanille und Salz hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles vermischt ist, 1 Minute. In Schalen umfüllen und mit Lebensmittelfarbe in den gewünschten Farben färben.
- Buttercreme in einen Spritzbeutel mit 1M- oder 1B-Spritzspitze füllen (oder einfach eine Ecke des Beutels abschneiden). Rosa Buttercreme in einem Rosenmuster auf Cupcakes spritzen. Fügen Sie nach Belieben grüne Blätter hinzu.
Verwenden Sie für Zuckerguss, der Rosen nachahmt, a 1M oder 1B Spritztülle und von der Mitte nach außen schwenken. Verwenden Sie für Blätter a 349 oder 352 Spitze.
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