John Kernick
Als Bestsellerautorin von sieben Kochbüchern verwandelt Pam Anderson einfaches altes Vanilleeis in etwas Spektakuläres, um ein köstliches Dessert perfekt für den Muttertag zu kreieren.
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Kal/Serv: 461
Erträge: 6
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 30 Minuten
Zutaten
1 mittlere Ananas
1 c. verpackter dunkelbrauner Zucker
3 EL. kalte ungesalzene Butter
1 EL. gemahlener Ingwer
1/2 c. Kokosraspeln
1 1/2 Pkt. Vanille-Eiscreme
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Richtungen
- Stellen Sie die Ofengestelle in die untere und mittlere Position. Ofen auf 400 Grad F erhitzen.
- Ananas oben und unten mit einem gezackten Messer abschneiden. Ananas auf ein abgeschnittenes Ende stellen und Haut abschneiden. Mit einem Gemüsemesser alle großen Augen ausschneiden. Ananas längs vierteln. Viertel flach auf das Schneidebrett legen. Schneiden Sie den holzigen Kern jedes Stücks aus und entsorgen Sie ihn. Schneiden Sie die restlichen Ananasstücke in 1/2-Zoll-Stücke.
- Auf einem kleinen Backblech mit Rand Ananas mit Zucker, Butter und Ingwer mischen. 15 bis 20 Minuten rösten (auf der mittleren Schiene), bis die Ananas zart und der Zucker karamellfarben ist.
- Auf einem zweiten Backblech die Kokosnuss verteilen. Backen (auf der unteren Schiene), bis sie leicht golden sind, etwa 5 Minuten; in eine Schüssel umfüllen.
- Zum Servieren das Eis in Schüsseln füllen. Mit der Ananas belegen, Karamell darüber löffeln. Mit der Kokosnuss bestreuen.
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